Daging domba yang menggugah selera ini direndam dalam cuka anggur merah dan bumbu rosemary serta panggang panas dan cepat. Cara hebat untuk menyiapkan domba.
Apa yang Anda Butuhkan
- 10-12 potongan daging domba, sekitar 1 1/2 inci tebal
- 1/2 gelas (120 mL)
- minyak zaitun
- 1/3 cangkir (80 mL) cuka anggur merah
- 1 sendok makan (15 mL) rosemary kering
- 1-2
- siung bawang putih, cincang
- 1 sendok teh (5 mL) garam laut
- 1 sendok teh (5 mL) lada hitam
Cara Melakukannya
- Tempatkan potongan daging domba dalam kantong plastik yang bisa ditutup kembali. Campurkan bumbu rendaman dan tuangkan domba. Dengan lembut bumbui semua daging, lepaskan udara berlebih dari kantong dan segel. Biarkan daging merendam dalam kulkas selama 3-5 jam.
- Panaskan panggangan untuk panas tinggi. Hapus daging dari marinade dan letakkan di rak pemanggang. Masak selama 5-6 menit per sisi, pastikan untuk menonton suar.
- Setelah matang (145 derajat untuk sedang langka, 155 untuk sedang, 165 untuk dilakukan dengan baik), angkat dari api dan biarkan untuk beristirahat lima menit sebelum disajikan.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 1724 |
| Lemak total | 123 g |
| Lemak jenuh | 48 g |
| Lemak Tak Jenuh | 57 g |
| Kolesterol | 516 mg |
| Sodium | 815 mg |
| Karbohidrat | 8 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 137 g |