Proyek yang sukses sering bergantung pada seberapa dekat Anda bisa mendapatkan visi Anda atau visi klien Anda (jika Anda membuat kue untuk orang lain). Warna memainkan peran besar dalam proses ini dan kebanyakan orang memiliki kesukaan dan ketidaksukaan yang sangat spesifik tentang naungan lapisan gula yang ingin mereka lihat pada kue mereka. Ada begitu banyak produk berbeda yang tersedia untuk mencapai warna yang sangat spesifik untuk lapisan gula dari pewarna makanan biasa hingga warna gel serta debu berkilau untuk bayangan yang lebih halus.
Akan sulit untuk memilih opsi terbaik.
Pewarna makanan biasa digunakan untuk menjadi satu-satunya pilihan untuk tinging icing dan banyak desainer kue memiliki kenangan indah bersandar di semangkuk buttercream sebagai seorang anak dengan hati-hati menetes warna yang berbeda. Anda benar-benar harus berhati-hati agar tidak menetes di tempat lain meskipun karena pewarnaan jenis ini mewarnai semuanya! Dulu datang dalam pak empat botol kecil (merah, kuning, biru dan hijau) yang ditemukan di bagian kue dari sebagian besar supermarket. Jenis pewarna ini masih sangat populer terutama karena jaringan makanan keluar dengan bagan "Frost by Numbers: How to Make Frosting Colours" yang hanya menggunakan jenis pewarna makanan dalam empat warna dasar untuk menghasilkan pelangi pilihan warna . Grafik dapat ditemukan di bawah ini dan tentu saja dalam edisi Mei 2012. Ini menunjukkan jumlah tetes yang dibutuhkan dari setiap warna dasar untuk mewarnai satu cangkir lapisan gula.
Beberapa tips yang perlu dipertimbangkan untuk sukses adalah:
- Gunakan icing putih murni yang dibuat dengan mentega, bukan mentega untuk mendapatkan warna terkaya
- Jangan menambahkan vanili ke lapisan gula Anda karena dapat mewarnai gading putih Anda
- Berhati-hatilah untuk mengikis sisi mangkuk untuk menghindari goresan saat mengaduk pewarnaan
- Jika bayangan tidak tepat, cukup tambahkan beberapa tetes warna yang diperlukan
- Pewarna makanan merah standar dapat menambahkan rasa tidak enak pada lapisan es kecuali Anda menemukan produk "tanpa rasa"
Bagan Warna Frosting Jaringan Makanan
Warna Frosting
| Warna yang diinginkan | Merah | Biru | Kuning | hijau |
|---|---|---|---|---|
| raspberry Sorbet | 150 | 0 | 0 | 0 |
| Kosmopolitan | 45 | 0 | 5 | 0 |
| bunga sakura | 11 | 0 | 3 | 0 |
| Permen karet | 24 | 0 | 0 | 0 |
| Limun merah muda | 12 | 0 | 0 | 0 |
| Permen kapas | 6 | 0 | 0 | 0 |
| Air mawar | 2 | 0 | 0 | 0 |
| Strawberry Shake | 3 | 0 | 1 | 0 |
| Pink Grapefruit | 4 | 0 | 3 | 0 |
| Kacang sirkus | 6 | 0 | 8 | 0 |
| Creamsicle | 9 | 0 | 10 | 0 |
| Pepaya | 78 | 0 | 90 | 0 |
| Kue wortel | 50 | 0 | 45 | 0 |
| Orange Soda | 33 | 0 | 90 | 0 |
| Jam Aprikot | 12 | 0 | 45 | 0 |
| nanas | 2 | 0 | 22 | 0 |
| Pancake Batter | 1 | 0 | 10 | 0 |
| Mangga | 0 | 0 | 50 | 0 |
| puding pisang | 0 | 0 | 14 | 0 |
| Lemon Bar | 0 | 0 | 20 | 0 |
| Pina Colada | 0 | 0 | 2 | 0 |
| Honeydew | 0 | 0 | 5 | 2 |
| Sour Apple | 5 | 45 | 0 | |
| Nenek Apel | 0 | 0 | 25 | 10 |
| Key Lime | 0 | 0 | 25 | 30 |
| Pistachio | 0 | 22 | 24 | 0 |
| Makan malam Mint | 0 | 4 | 4 | 0 |
| Teh hijau | 0 | 0 | 5 | 10 |
| Margarita | 0 | 1 | 1 | 0 |
| Lime Sherbet | 0 | 0 | 0 | 10 |
| pai belalang | 0 | 5 | 0 | 5 |
| Mint Chip | 0 | 3 | 0 | 1 |
| Crème de Menthe | 0 | 15 | 0 | 28 |
| Gummy hijau | 0 | 0 | 0 | 78 |
| Mojito | 0 | 54 | 27 | 0 |
| Semangka | 0 | 46 | 0 | 78 |
| Raspberry biru | 0 | 120 | 0 | 30 |
| Blueberry Liar | 0 | 61 | 0 | 0 |
| Jordan Almond | 1 | 8 | 0 | 0 |
| Es | 1 | 5 | 0 | 0 |
| Blueberry Yogurt | 3 | 5 | 0 | 0 |
| Lavender kering | 5 | 5 | 0 | 0 |
| Sapi ungu | 60 | 39 | 0 | 0 |
| Concord Grape | 35 | 22 | 0 | 0 |
| Pai Blackberry | 153 | 42 | 0 | 0 |
| Pinot Noir | 180 | 80 | 0 | 0 |