Resep krim kocok ini hanya membutuhkan waktu sekitar 10 menit untuk dipersiapkan. Yang penting adalah menggunakan waktu krim yang tepat dan memastikan mangkuk dan pengocok Anda sangat dingin. Anda tidak dapat membuat krim kocok dengan susu, setengah dan setengah atau krim ringan. Mereka tidak memiliki kandungan lemak yang cukup tinggi untuk dikentalkan ketika dicambuk. Gunakan krim kental, krim kocok atau krim ganda - pada dasarnya apa pun yang memiliki kandungan lemak 30% atau lebih tinggi - untuk resep ini.
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 gelas krim berat dingin (whipping cream atau double cream)
- 2 sendok makan gula bubuk
- 1 sendok teh
- ekstrak vanili
Cara Melakukannya
- Tempatkan mangkuk pencampur stainless steel (bandingkan harga) dan pengocok mixer listrik Anda atau kocokan kawat (mana pun yang Anda rencanakan untuk mencambuk krim) di dalam freezer selama 10 menit.
- Hapus keduanya dari freezer, dan tuangkan krim ke dalam mangkuk. Kocok dengan mixer listrik pada kecepatan rendah selama 30 detik, lalu tingkatkan kecepatan secara bertahap, kocok hingga krim menjadi kental. Ini akan memakan waktu dari 5 hingga 8 menit atau lebih. Anda juga dapat menggunakan pengocok kawat dan memukul krim dengan tangan, tetapi, tentu saja, akan memakan waktu agak lama.
- Tambahkan gula halus dan vanila. Lanjutkan mencambuk krim sampai mencapai konsistensi yang diinginkan.
Sajikan di atas cokelat panas, pai labu atau resep apa pun yang membutuhkan krim kocok.
Anda dapat menyimpan krim kocok buatan sendiri ini di kulkas dalam wadah kedap udara selama satu minggu.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 53 |
| Lemak total | 5 g |
| Lemak jenuh | 3 g |
| Lemak Tak Jenuh | 1 g |
| Kolesterol | 17 mg |
| Sodium | 4 mg |
| Karbohidrat | 1 g |
| Serat makanan | 0 g |
| Protein | 0 g |