Ingin sorbet buah beku yang lezat untuk menyelesaikan makan atau menambahkan dessert? Jika Anda memiliki pembuat es krim, Anda hanya beberapa bahan dari membuat sorbet dari buah segar atau beku.
Jika Anda memiliki buah segar dari kebun Anda atau pasar petani, Anda dapat membuat sorbet musiman dan membekukannya untuk dinikmati selama beberapa minggu mendatang. Anda juga bisa menggunakan buah atau jus beku untuk membuat sorbet. Kemungkinannya hanya sebatas imajinasi Anda. Lihat di bawah untuk spesifik untuk membuat melon, ceri, jeruk bali, lemon, jeruk, peach, nanas, raspberry, strawberry, dan sorbet semangka.
Sorbet tidak mengandung produk susu apa pun, jadi lebih disukai untuk diet tanpa susu, vegetarian, atau vegan. Ini juga bebas gluten dan tidak memiliki stabilisator atau pengawet yang ditemukan dalam makanan penutup beku yang disiapkan secara komersial.
Apa yang Anda Butuhkan
- 3 gelas air
- 1 gelas gula
- 4 cangkir melon (cincang)
Cara Melakukannya
- Bawalah 3 cangkir air dan gula hanya sampai mendidih dalam panci sedang di atas api besar, aduk sampai gula larut.
- Hapus dari panas. Keren.
- Proses gula sirup dan buah, secara batch, dalam blender atau food processor hingga halus.
- Jika varian buah yang Anda gunakan panggilan untuk jus buah *, tambahkan di sini.
- Tutup dan dinginkan 2 jam.
- Tuang campuran ke dalam wadah freezer pembuat es krim 1 galon, dan bekukan sesuai petunjuk pabrik.
Cantaloupe Sorbet: Gunakan 4 cangkir blewah cincang.
Cherry Sorbet: Gunakan 1 (6-ons) dapat membuat konsentrat limun beku, disiapkan, dan 1 (16-ons) jar maraschino ceri. Saring dan buang ampas, jika diinginkan.
Grapefruit Sorbet: Gunakan 3 cangkir jus grapefruit segar dan 1 sendok teh mint segar cincang.
Lemon / Lime Sorbet : Gunakan 1/2 cangkir jus lemon / jeruk nipis segar dan 2 sendok teh parutan lemon / jeruk nipis.
Orange Sorbet: Gunakan 3 cangkir jus jeruk segar dan 2 sendok teh kulit jeruk parut.
Peach Sorbet: Gunakan 5 cangkir peach segar atau beku dan 2 sendok makan jus lemon.
Nanas Sorbet: Gunakan 2 cangkir nanas cincang. Saring dan buang ampas setelah mengolah campuran dalam blender, jika diinginkan.
Raspberry Sorbet: Gunakan 5 cangkir raspberry segar atau beku.
Strawberry Sorbet: Gunakan 5 cangkir stroberi segar atau beku dan 2 sendok makan jus lemon.
Semangka Sorbet: Gunakan 4 cangkir cincang semangka tanpa biji dan 1/4 cangkir air jeruk nipis.
Menggunakan Sorbet Anda
Sorbet beku akan menjadi yang terbaik saat masih segar. Anda dapat membekukannya dan menikmatinya selama beberapa minggu. Jika kristal berkembang, Anda mungkin membiarkannya terlalu lama di dalam freezer dan mungkin tidak menyenangkan untuk dimakan. Anda selalu bisa memanaskannya untuk digunakan sebagai sirup buah yang hangat, atau mencampurnya dengan yogurt dan memadukannya menjadi smoothie.