Ketika Anda mulai memanggang berbagai jenis roti, Anda akan menemukan beberapa resep roti tua yang membutuhkan air kentang. Air kentang adalah air yang telah direbus kentang. Kentang melepaskan kebaikannya ke dalam air saat dimasak. Air kentang kemudian dapat digunakan sebagai pengganti susu dan itu membuat roti Anda nikmat basah.
Untuk membuat air kentang, cuci dan kupas 2 hingga 3 kentang.
Kubus kentang dan tambahkan ke panci. Tutupi kubus kentang dengan air dan didihkan selama sekitar 20 menit atau sampai kentang lunak. Hapus dari panas dan tiriskan air kentang ke dalam gelas ukur cairan. Biarkan dingin sampai hangat sebelum menggunakan resep Anda. Kentang dapat dihaluskan dengan garpu dan ditambahkan ke resep roti kentang .
Air kentang bisa didinginkan hingga 24 jam. Setelah waktu ini, air kentang manis dan dapat merusak rasa roti Anda.