10 Resep Mentega Rasa

Rasa mentega, juga disebut "senyawa mentega" tidak terdengar seperti sesuatu yang Anda buat untuk anak-anak. Kedengarannya seperti istilah koki mewah untuk sesuatu yang dimiliki di restoran bintang 5.

Tidak ada yang bisa lebih jauh dari kebenaran! Rasa mentega adalah mentega yang telah dicampur dengan bumbu, rempah-rempah atau perasa lainnya. Anda bisa membuatnya manis atau gurih, dan anak-anak menyukainya.

Bayangkan mengolesi mentega nanas pada roti zucchini.

Atau meletakkan sesendok ramuan herba bawang putih pada jagung rebus. Dibutuhkan hidangan dari membosankan hingga fantastis dalam hitungan menit.

Dan bagian yang terbaik adalah hanya membutuhkan sekitar 5 menit untuk membuat mentega majemuk. Anda dapat membuat cukup hanya untuk melayani dengan apa pun yang Anda makan, atau membuat bets yang lebih besar, gulung ke dalam log dan dinginkan atau bekukan untuk makan di masa depan.

Berikut ini metode dasar untuk semua resep di bawah ini:

• Ambil 1 stik (1/2 cangkir) mentega yang dilunakkan dan tempatkan dalam mangkuk pengaduk. Tambahkan perasa dalam jumlah yang ditentukan dalam resep di bawah ini. Aduk dengan spatula (mudah dilakukan saat mentega cukup lunak). Atau jika mentega terlalu keras, gunakan pengolah makanan untuk mencambuk mentega terlebih dahulu, kemudian aduk dalam perasa.
• Bentuk mentega menjadi bentuk log, dan bungkus rapat dalam bungkus plastik. Dinginkan sampai siap digunakan.
• Iris potongan mentega beraroma setebal 1/4 inci dan gunakan pada steak, ayam, ikan, sayuran panggang, kentang tumbuk, jagung rebus, roti panggang, muffin, atau roti cepat. Anda bahkan dapat memasukkannya ke dalam pasta atau menambahkannya ke saus untuk tambahan rasa.

Dan inilah resep rasa mentega favorit saya:

1. Mentega Bawang Putih: - 1/2 cangkir mentega, 2 siung bawang putih, cincang, 1 sendok makan. peterseli segar cincang halus, sedikit garam kosher atau garam laut. Sebarkan ini di roti Italia untuk roti bawang putih terbaik yang pernah Anda rasakan.
2. Herb Butter: - 1/2 cangkir mentega, 1 sendok makan. kemangi segar cincang halus, 1 sendok makan. oregano cincang halus, 1 sendok makan. peterseli Italia cincang halus, cincang, 1 sdt. kulit lemon. Mentega ini sangat cocok untuk steak, ayam, atau di bawah kulit untuk kalkun Thanksgiving Anda.

1. Mexican Butter: - 1/2 cangkir mentega, 1 sendok makan. cilantro segar cincang halus, 1 sdt. bubuk cabai, 1 sdt. kulit jeruk nipis. Aduk mentega ini ke dalam nasi atau gunakan di atas panggangan steak atau jagung rebus .
2. Poultry Seasoned Butter - 1/2 cangkir mentega, 1 sendok makan. rosemary segar cincang halus, 1 sendok makan. thyme segar cincang halus, 1 sendok makan. sage segar cincang halus, 1/2 sdt. garam kosher, 1/4 sdt. lada hitam yang baru digiling. Ini adalah resep hebat lainnya untuk ayam kalkun panggang atau ayam.
3. Smoky Tomato Butter - 1/2 cangkir mentega, 1 tetes asap cair, 1 sendok makan. tomat kering yang dicincang halus dalam minyak, dikeringkan. Resep ini bagus untuk steak panggul, ayam panggang, atau asparagus panggang.
4. Strawberry Butter: - 1 gelas stroberi beku, 3-4 sendok makan. gula bubuk, 1/2 cangkir mentega, 1/2 sdt. ekstrak vanili. Resep ini harus dibuat dalam food processor. Masukkan stroberi terlebih dahulu, dan nadi untuk memecah menjadi potongan-potongan kecil. Tambahkan sisa bahan dalam pesanan yang terdaftar dan lanjutkan sesuai dengan resep tuan. Resep ini sangat cocok untuk muffin, bagel, roti panggang atau roti cepat, seperti roti cokelat zucchini saya dengan kelapa.
5. Cranberry Butter: - 1/2 cangkir mentega, 1/4 cangkir saus cranberry berry utuh, zest 1 jeruk. Sajikan mentega cranberry ini pada hari Thanksgiving dan Natal dengan muffin, roti cepat, sayuran (rasanya enak di panggang atau kacang hijau kukus) atau bahkan hanya di kalkun.

1. Cinnamon Butter: - 1/2 cangkir mentega, 1 sendok makan. kayu manis tanah, 2 sendok makan. gula merah. Mentega berbumbu hangat ini rasanya enak dengan roti zucchini, roti pisang , dan muffin dari segala jenis.
2. Jeruk Mentega: - 1/2 cangkir mentega, 1/4 cangkir selai jeruk. Cokelat dan oranye adalah pasangan yang luar biasa. Gunakan mentega ini untuk muffin berbatu saya.
3. Nanas Mentega: - 1/2 cangkir mentega, 1 8 oz. dapat menghancurkan nanas, dikeringkan dengan baik. Ini adalah mentega rasa yang sempurna untuk roti labu atau muffin wortel.