Cara Menggunakan Saus dan Topping untuk Jazz Up Tumis Dada Ayam
Siapa yang tidak punya dada ayam di lemari es atau freezer? Dan meskipun ada ratusan cara berbeda untuk menggunakannya dalam ribuan resep yang berbeda, terkadang ide yang paling sederhana adalah yang terbaik.
Dalam artikel ini, saya akan menunjukkan kepada Anda satu resep dasar untuk dada ayam tumis. Lalu aku akan memberimu delapan saus dan topping berbeda untuk mendandani mereka.
Hal yang baik tentang pendekatan ini adalah Anda dapat menambahkan variasi ke meja Anda dengan cara yang akrab bagi keluarga Anda.
Jika Anda punya makanan pemilih di rumah, sajikan saus dan topping di samping. Biarkan mereka memilih apakah akan menggunakannya atau tidak.
Bahkan lebih baik: Anda dapat menyiapkan sebagian besar saus dan topping ini terlebih dahulu, dan cukup tarik keluar saat Anda membutuhkannya. Sebagian besar akan disimpan di kulkas hingga satu minggu. Beberapa juga membeku dengan baik.
Jangan Lewatkan: Resep Payudara Ayam yang Dapat Anda Persiapkan dalam Flash
Resep Dasar Tumis Ayam Pedas
- 1 lb dada ayam tanpa kulit tanpa tulang
- garam kosher dan lada hitam, untuk dicicipi
- 1-2 sdt. minyak zaitun
Pound dada ayam dengan rolling pin, palu daging atau bagian belakang wajan sampai mereka bahkan ketebalan, sekitar 1/4 inci. Penting: Jangan lewati langkah ini. Ini adalah kunci untuk memastikan dada ayam lembab. Jika mereka tidak memiliki ketebalan yang sama, ujung-ujungnya akan matang lebih cepat daripada bagian tengahnya, dan Anda harus terlalu lama menggoreng ayam untuk memastikannya matang.
Ingin cara yang lebih mudah untuk mencapai hal yang sama? Beli scallopine ayam. Itu sudah ditumbuk tipis.
Bumbui ayam dengan garam dan lada di kedua sisi.
Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar di atas api sedang. Jangan gunakan wajan anti-lengket. Wajan besi anti karat atau besi bekerja dengan baik. Biarkan minyak menjadi hangat dan nikmat.
Masukkan ayam ke dalam wajan dan biarkan coklat selama beberapa menit. Itu akan makan waktu berapa lama? Tergantung seberapa tebal payudaranya. Balik, dan biarkan ayam cokelat di sisi lain. Ayam dilakukan ketika mencapai suhu internal 165 derajat F, yang diukur dengan termometer baca instan (membandingkan harga).
Sajikan dada ayam dengan salah satu saus atau topping di atasnya.
Saus dan Topping Payudara Ayam
- Peach Chicken Breasts: Persiapkan dada ayam persis seperti yang diarahkan di atas. Sajikan panas, atasnya dengan salsa persik .
- Payung Ayam Kacang Asia: Tuangkan 1/2 cangkir saus kacang Asia favorit Anda (bandingkan harga) di atas dada ayam setelah Anda membalikkannya. Kurangi panas sampai sedang, dan biarkan ayam mendidih dalam saus sampai matang.
- Dada Ayam dengan Rasa Mentega: Persiapkan dada ayam sesuai resep tuan atas. Sesaat sebelum disajikan, tutup masing-masing dengan 1-2 sendok teh mentega herbal buatan sendiri, mentega bawang putih atau salah satu resep mentega rasa sederhana lainnya.
- Payung Ayam Barbekyu: Tuang 3/4 cangkir saus barbekyu buatan sendiri atau yang dibeli di toko Anda di atas dada ayam setelah Anda mencat mereka di sisi pertama. Biarkan mereka mendidih dalam saus saat dimasak di sisi kedua. Jangan lupa untuk memeriksa kematangan dengan termometer yang cepat dibaca.
- Pesto Chicken Breasts: Siapkan dada ayam sesuai resep tuannya. Sendok pestisida yang dibeli di toko atau buatan sendiri di atas sebelum disajikan. Untuk konsistensi yang lebih tipis dan lebih seperti saus, tambahkan 1 sendok teh minyak zaitun ke pesto. Ini membuatnya lebih mudah untuk gerimis di atas ayam. Atas dengan keju parmesan parut. Untuk perubahan kecepatan, cobalah resep yang sama dengan pesto kale .
- Honey Mustard Chicken Breasts: Sebelum memasak dada ayam, buat saus mustar madu dengan mengaduk bersama 1 cangkir kaldu ayam, 2 sdt. tepung maizena, 2 sendok makan. madu, 2-1 / 2 Tbsp. Dijon mustard dan garam dan merica, secukupnya. Cokelat ayam di satu sisi sesuai dengan resep tuannya. Balik dada ayam, dan tambahkan saus ke dalam wajan. Biarkan ayam rebus dalam saus saat selesai dimasak.
- Payudara Ayam Teriyaki: Masak ayam sesuai resep tuannya. Saus teriyaki hangat yang dibeli di toko atau buatan sendiri dalam wadah microwave yang aman. Tuangkan ayam sebelum disajikan. Hiasi dengan biji wijen panggang dan bawang hijau cincang.
- Dada Ayam Jamur: Siapkan ayam seperti yang diarahkan pada resep tuan. Hapus ke piring. Tutup dengan foil agar tetap hangat. Lelehkan 1 sdt. mentega dalam wajan yang sama dengan yang Anda gunakan untuk memasak ayam. Tambahkan 8 oz. irisan jamur di lapisan yang rata. Biarkan mereka coklat - jangan aduk mereka banyak atau mereka tidak akan coklat. Tambahkan 1/2 cangkir krim kental ke jamur. Didihkan dengan lembut. Biarkan saus masak hingga mengental. Tuangkan di atas dada ayam.
Jangan Lewatkan: Resep Ayam Rotisserie