Saya suka mustar. Mungkin karena saya suka makanan pedas, tapi saya tidak suka rasa sakit yang datang dengan makan jalapeños, cabai merah, atau bahan-bahan hangat lainnya. Jadi Mustard Chicken Pasta Salad ini adalah mimpi yang menjadi kenyataan.
Saus ini terbuat dari empat (hitungan 'em, empat) jenis mustar. Ini mencakup pasta lembut, ayam, dan sayuran dan membuat makan siang atau makan malam yang luar biasa. Anda bisa menambahkan lebih banyak mustard jika Anda mau! Saya menemukan api bawang putih mustard panggang hebat yang sempurna dalam resep ini.
Untuk mendapatkan ayam untuk resep salad pasta ini, Anda dapat melakukan beberapa hal. Anda dapat membeli beberapa ayam rotisserie dari supermarket dan menghapus dan kubus daging. Ini adalah cara favorit saya, karena mereka berhasil membuat ayam sangat empuk, dan saya tidak perlu khawatir tentang ayam Salmonella di dapur saya. Anda bisa memasak ayam utuh sendiri, baik dengan memanggangnya, merebusnya, atau memanggangnya, lalu angkat dagingnya. Atau Anda bisa memasak dada ayam tanpa kulit tanpa tulang , atau ayam mentah kubus dan tumis dalam mentega sampai matang.
Anda dapat menggunakan sayuran apa pun yang Anda inginkan dalam salad ini. Saya sendiri lebih suka paprika dengan berbagai warna dan kacang polong beku. Tapi irisan zucchini, labu musim panas, asparagus, kacang hijau, atau jamur semuanya akan lezat.
Nikmati salad ini di beranda Anda dengan segelas anggur putih. Yang perlu Anda tambahkan adalah buah segar, yang bisa digandakan sebagai lauk dan pencuci mulut, terutama jika Anda mengirisnya dengan madu. Yum.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 cangkir mayones
- 1/2 cangkir yogurt tawar
- 1/2 cangkir madu krim mustar salad dressing
- 3 sendok makan Dijon mustard
- 3 sendok makan madu mustar
- 2 sendok makan mustard pedas
- 2 sendok makan jus lemon
- 1 (16 ons) paket farfalle atau pasta dasi kupu-kupu
- 2 ayam rotisserie, daging dibuang, atau 2 pon ayam potong dadu dimasak
- 1 paprika merah, dicincang
- 1 paprika kuning, dicincang
- 1 paprika orange, dicincang
- 1 (16 ons) paket kacang polong beku bayi
Cara Melakukannya
Dalam mangkuk besar, gabungkan mayones, yogurt, saus salad mustard madu, mustar Dijon, mustard madu, mustar lobak, dan jus lemon. Campur dengan pengocok kawat sampai rata.
Bawalah panci besar berisi air sampai mendidih. Masak pasta sampai al dente .
Sementara itu, siapkan ayam dan paprika. Tambahkan ke mangkuk dengan saus dan aduk.
Tempatkan kacang polong di saringan. Saat pasta selesai, tiriskan kacang polong untuk mencairkannya.
Tambahkan ke saus dan aduk dengan lembut tetapi saksama hingga dipadukan.
Tutup salad dan dinginkan selama 1-2 jam sebelum disajikan.