Renyah, cokelat keemasan dan mentega, resep kentang Paris ini menawarkan banyak rasa untuk bahan yang hemat anggaran.
Dengan mudah salah satu hidangan terbaik untuk wisatawan yang kembali ke negara asal mereka untuk membuat ulang, resep kentang Paris ini membangkitkan semua yang terbaik dari tarif bistro Prancis.
Sajikan umbi lezat dengan steak, ayam herbed atau bahkan seafood yang diisi untuk makanan lengkap. Anda akan membutuhkan baller melon untuk membuat resep ini seperti yang dinyatakan.
Apa yang Anda Butuhkan
- 3 pound kentang lilin (dicuci dan dikupas)
- 3/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh lada hitam
- 3 sendok makan minyak canola (atau 3 sendok makan lemak bebek)
- 3 sendok makan mentega
Cara Melakukannya
- Dengan menggunakan baller melon, keluarkan sebanyak mungkin putaran dari kentang mentah dan letakkan dalam panci besar yang diisi dengan air dingin.
- Garam air, didihkan, lalu masak kentang selama 4 menit. Tiriskan mereka dan sisihkan sejenak.
- Panaskan oven sampai 425 F. Lelehkan minyak dan mentega, atau lemak bebek, dalam wajan tahan oven yang besar di atas api sedang-rendah.
- Tambahkan irisan kentang pucat ke dalam loyang dan aduk perlahan agar merata dengan lemaknya. Taburkan garam dan merica di atas kentang dan kemudian panggang, aduk sesekali, dalam oven yang dipanaskan selama 25 hingga 30 menit.
- Kentang Paris dikerjakan ketika berubah menjadi cokelat keemasan. Sajikan segera sebagai lauk dengan steak, ayam, atau makanan laut.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 285 |
| Lemak total | 13 g |
| Lemak jenuh | 4 g |
| Lemak Tak Jenuh | 6 g |
| Kolesterol | 15 mg |
| Sodium | 21 mg |
| Karbohidrat | 39 g |
| Serat makanan | 4 g |
| Protein | 5 g |