Sungguh menakjubkan bagaimana bahan sederhana seperti itu, termasuk roti Prancis basi, dapat membuat makanan penutup yang kaya. Resep roti pudding dasar ini juga termasuk kacang dan buah kering.
Terima kasih kepada Aileen F. untuk berbagi resepnya untuk Puding Roti Dasar.
Apa yang Anda Butuhkan
- 5 butir telur
- 3/4 cangkir gula
- 2-1 / 2 cangkir susu
- 2-1 / 2 cangkir krim kental
- 1 sendok makan ekstrak vanili
- 3/4 sendok teh kayu manis atau pala yang baru digiling
- 1/4 sendok teh garam
- 8 cangkir roti Prancis berusia satu hari, dibagi
- 3/4 cangkir kismis * atau buah kering lainnya
- 1 cangkir kacang cincang dan sedikit panggang (pecans, walnut, hazelnut, dll)
- 2 sendok makan mentega
- 3 sendok makan campuran gula kayu manis *
Cara Melakukannya
- Panaskan oven sampai 325 derajat F. Panaskan wajan berukuran 13x9.
- Dengan hand mixer atau kawat kocok, kocok telur hingga berwarna lemon.
- Tambahkan gula dan kocok hingga larut. Selanjutnya tambahkan susu dan krim. Menggabungkan.
- Tambahkan vanili, kayu manis dan garam. Masukkan 6 gelas roti.
- Biarkan istirahat selama 20 menit.
- Masukkan buah kering * dan kacang.
- Buang campuran roti ke dalam panci yang sudah disiapkan. Atas dengan sisa roti. Tekan roti ke bawah.
- Sikat potongan roti kering dengan mentega cair. Taburi dengan campuran gula kayu manis **.
- Panggang selama 45 menit atau sampai ujung selesai dan bagian tengahnya masih sedikit gemetar. Diamkan selama 30 menit sebelum disajikan.
Kiat Resep
- Jika Anda ingin kismis yang lebih beraroma, tambahkan mereka. Tutupi kismis dengan air yang sangat hangat dan diamkan selama 10 menit. Alih-alih air, minuman keras atau jus juga bisa digunakan. Jika menggunakan cairan suhu kamar, rendam kismis selama 25 menit.
- Alih-alih membeli campuran gula kayu manis, Anda bisa membuatnya sendiri. Campur 2 sendok makan gula dengan 1 sendok makan kayu manis. Lebih atau kurang kayu manis dapat digunakan. Pastikan untuk menjaga jumlah totalnya tetap sama.
- Sajikan hangat dengan Hard Sauce atau Caramel Rum Sauce.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 296 |
| Lemak total | 24 g |
| Lemak jenuh | 11 g |
| Lemak Tak Jenuh | 6 g |
| Kolesterol | 115 mg |
| Sodium | 70 mg |
| Karbohidrat | 17 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 6 g |