Menjadi vegan bukan berarti Anda harus kehilangan semua favorit masa kecil Anda. Dengan substitusi bahan baru yang bagus dan trik cerdas, Anda bisa " veganize " hampir apa saja. Jadi jangan membuang semua resep non-vegan keluarga Anda - ubahlah!
Dengan resep ini, Anda dapat memanjakan diri dengan permen Buckeye versi vegan, yang populer di negara bagian Ohio di mana pohon buckeye tumbuh subur. Permen vegan buckeye ini rasanya sama seperti seharusnya: sangat kaya dan lezat.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 1/2 cangkir selai kacang
- 1 cangkir margarin (non-dairy, melunak ke suhu kamar)
- 2 sendok teh ekstrak vanili
- 1/4 sendok teh garam (garam laut adalah yang terbaik)
- 5 3/4 hingga 6 cangkir gula manisan
- 3 cangkir chip cokelat (non-susu)
Cara Melakukannya
- Campurkan selai kacang dan margarin lembut sampai campurannya sangat halus. Jika margarin Anda tidak lunak, jangan ragu untuk mencampur kedua bahan ini menggunakan mixer sampai tidak ada benjolan margarin.
- Aduk ekstrak vanili dan garam laut.
- Menggunakan mixer listrik, perlahan-lahan masukkan gula manisan sampai bentuk sedikit hancur. Campuran harus dari sangat lembut sampai seperti adonan kue kering dan kering: sangat, sangat rapuh.
- Ambil sejumput atau dua adonan, dan, dengan menggunakan tangan Anda, usahakan membentuknya menjadi bola 1 inci. Jika mereka tampak tidak rata, teruslah bekerja di tangan Anda sampai halus dan bulat.
- Tempatkan setiap bola ke lembar kue dan masukkan tusuk gigi ke tengah. Dengan lembut tepuk sekeliling tusuk gigi untuk menyegelnya ke dalam bola selai kacang.
- Dinginkan freezer selama sekitar 40 menit, atau hingga sangat kencang. Ini mencegah tusuk gigi meluncur keluar saat mencelupkan.
- Menggunakan double boiler atau microwave, lelehkan cokelat Anda hingga sangat halus.
- Keluarkan bola selai kacang dari freezer dan putar dengan hati-hati setiap bola ke dalam cokelat, hati-hati jangan sampai tusuk gigi terlepas.
- Tempatkan pada kertas lilin dan ulangi sampai semuanya tertutup.
- Biarkan permen buckeye bertahan pada suhu kamar sampai cokelatnya mengencang. Hapus tusuk gigi dan tutup lubang kecil di tengah.
Ini sangat lezat ketika disajikan bersama segelas susu almond dingin.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 239 |
| Lemak total | 13 g |
| Lemak jenuh | 4 g |
| Lemak Tak Jenuh | 5 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 129 mg |
| Karbohidrat | 29 g |
| Serat makanan | 2 g |
| Protein | 4 g |