Garam pewarna yang lebih besar membuat kue ini lebih cantik, tetapi gula pasir biasa juga bekerja. Ini adalah kue yang bagus untuk membuat kue untuk liburan atau membuat mereka untuk suguhan kotak makan siang.
Apa yang Anda Butuhkan
- 3/4 cup pemendekan
- 1 gelas berisi gula coklat muda
- 1/4 cangkir molase
- 1 telur besar
- 2 1/4 cangkir tepung serbaguna
- 2 sendok teh soda kue
- 1 1/2 sendok teh bubuk kayu manis
- 1/2 sendok teh jahe bubuk
- 1/4 sendok teh cengkeh tanah
- 1/4 sendok teh garam
- 1/2 cangkir gula pasir (atau gula dekorator berbutir lebih besar)
Cara Melakukannya
- Cream shortening dan brown sugar hingga halus; kocok dengan molase dan telur hingga tercampur rata.
- Dalam mangkuk lain, gabungkan tepung, soda, kayu manis, jahe, cengkeh, dan garam. Tambahkan ke campuran krim dan aduk sampai tercampur rata.
- Tutup mangkuk dan dinginkan selama 1 1/2 hingga 2 jam, sampai benar-benar dingin.
- Oven panas hingga 375 F.
- Lapisi selembar kue dengan tikar silikon atau lemak.
- Tambahkan sekitar 1/3 cangkir gula pasir ke mangkuk kecil. Miliki semangkuk air di dekatnya, bersama dengan cangkir atau gelas datar.
- Bentuk adonan menjadi bola 1 inci.
- Celupkan bagian atas bola ke dalam gula, lalu letakkan, sisi gula ke atas, di atas loyang. Sisakan sekitar 2 hingga 3 inci di antara bola.
- Celupkan cangkir datar atau gelas ringan di mangkuk air. Tekan perlahan bagian atas setiap cookie dengan bagian bawah basah gelas atau cangkir untuk melembabkan dengan ringan. Tidak perlu meratakan bola; cookie akan menyebar saat dipanggang.
- Panggang selama 10 hingga 11 menit, sampai cookie, ditetapkan.
- Diamkan selama 1 menit di atas loyang. Hapus ke rak agar benar-benar dingin.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 86 |
| Lemak total | 5 g |
| Lemak jenuh | 1 g |
| Lemak Tak Jenuh | 2 g |
| Kolesterol | 23 mg |
| Sodium | 104 mg |
| Karbohidrat | 11 g |
| Serat makanan | 0 g |
| Protein | 1 g |