Mario Batali, bintang Food Network yang giat dan bergaya, telah menjadi salah satu koki paling terkenal di Amerika. Dengan kerajaan restoran, beberapa buku masak, lini produk makanan, dan penampilan di televisi dan cetak terlalu banyak untuk disebutkan, sulit untuk mendiskusikan tren kuliner saat ini di Amerika tanpa menyebut nama Mario Batali.
Pelatihan Kuliner
Dibesarkan di Seattle, Mario memulai perjalanan profesionalnya mempelajari teater Spanyol di Rutgers University.
Namun setelah lulus, dia mengalihkan pandangannya ke dunia kuliner.
Dia mulai belajar di Le Cordon Bleu di London tetapi segera mengundurkan diri karena kurangnya minat. Dia selanjutnya magang bersama koki hebat Marco Pierre White dan kemudian menghabiskan tiga tahun pelatihan kuliner yang intens di desa kecil Italia Borgo Capanne.
Mario Membuka Restoran Pertama-Nya
Mario kembali ke Amerika Serikat dan pada tahun 1998 membuka Babbo Ristorante e Enoteca di Kota New York untuk mendapat pujian kritis. Pada tahun yang sama, James Beard Foundation menamai Babbo "Restoran Baru Terbaik tahun 1998". Ruth Reichl dari New York Times juga menganugerahkan tiga bintang di atas restoran baru.
Sebuah Kekaisaran Restoran Dimulai
Keberhasilan Mario terus dengan pembukaan beberapa restoran (semua di NYC): Lupa, Esca, Otto Enoteca Pizzeria, Casa Mona, Bar Jamon, Bistro du Vent, dan toko anggur Wine Wine Italia .
Jaringan Makanan
Mungkin keberhasilan terbesar Mario adalah sebagai kepribadian televisi. Sulit untuk tidak menyukai gaya dan keaslian Mario yang santai. Sebagai tuan rumah dan bintang Molto Mario, Mario Santapan Italia, dan Ciao America , ia telah mengubah generasi pecinta makanan menjadi makanan Italia yang sesungguhnya. Pertunjukan lain, Iron Chef America , menyoroti keterampilan memasak Mario dan gayanya yang menghibur.
Pemenang Penghargaan Chef
Sepanjang karirnya, Mario telah diberi beberapa penghargaan termasuk "Man of the Year" 1999 GQ - Chef Category, D'Artagnan Cervena Who's Who of Food & Beverage di Amerika 2001 (aula ketenaran dunia kuliner), dan James Beard Foundation's Koki Terbaik New York 2002.