Lemon Turkey Tenderloin adalah resep yang mudah dan beraroma. Anda dapat merendamnya hanya selama 20 menit di konter, atau hingga 24 jam di lemari es. Namun, jangan merendam lebih lama dari itu, atau dagingnya mungkin terlalu lunak dan lembek.
Ini adalah resep sederhana, tetapi yang sangat efektif. Kombinasi mustard, lemon, thyme, dan bawang putih lezat. Ini mengubah kalkun lama menjadi sesuatu yang layak untuk disajikan kepada perusahaan.
Sajikan resep mudah ini dengan pilaf beras , salad hijau dengan irisan alpukat dan ketimun, dan beberapa roti bawang putih panggang . Untuk hidangan penutup, buat kue cokelat yang lezat atau sajikan kue es krim .
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 (1-1 / 2 pon) tenderloin kalkun
- Garam dan lada secukupnya
- 3 sendok makan Dijon mustard
- 3 sendok makan jus lemon
- 1 sendok makan minyak zaitun
- 1 sendok teh perasan lemon
- 1 sendok teh daun thyme kering
- 1/4 sendok teh bubuk bawang putih
Cara Melakukannya
- Potong tenderloin kalkun menjadi setengah melintang. Taburi dengan garam dan lada.
- Dalam mangkuk kecil, gabungkan mustard Dijon, jus lemon, minyak zaitun, kulit lemon, daun thyme kering, dan bubuk bawang putih, lalu aduk rata. Sebarkan campuran ini di semua sisi kalkun.
- Tutup dan bumbui pada suhu kamar selama 20 menit, atau dinginkan hingga 24 jam.
- Ketika Anda siap untuk makan, panaskan oven hingga 350 derajat F. Letakkan tenderloin di atas lembaran roti berlapis kertas dengan sisi-sisinya.
- Panggang kalkun selama 45 hingga 55 menit atau sampai suhu internal mendaftarkan 160 derajat F menggunakan termometer daging. Keluarkan kalkun dari oven, tutup dengan foil, dan biarkan selama 8 hingga 10 menit sebelum mengiris untuk disajikan. Suhu akan naik hingga 165 derajat F selama waktu berdiri.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 627 |
| Lemak total | 26 g |
| Lemak jenuh | 6 g |
| Lemak Tak Jenuh | 9 g |
| Kolesterol | 301 mg |
| Sodium | 632 mg |
| Karbohidrat | 2 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 91 g |