Ini adalah sup kepiting yang mudah dibuat dengan daging kepiting, susu, dan susu atau krim penguap berkualitas baik. Sejumlah kecil pala dan beberapa sherry kering menambahkan rasa pelengkap ke sup.
Sajikan sup ini dengan kerupuk tiram atau asin.
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 cangkir daging kepiting, dipipihkan dan dipetik
- 2 cangkir susu
- 2 cangkir setengah atau setengah susu evaporated
- 3 sendok makan mentega
- 2 strip kulit lemon
- 1/4 sdt pala tanah, atau secukupnya
- garam dan merica
- 2 sendok makan sherry kering
- 3 sendok makan tepung maizena dicampur dengan 4 sendok makan air dingin
Cara Melakukannya
Campurkan semua bahan kecuali sherry dan kerupuk hancur di slow cooker; aduk hingga campuran bahan. Tutup dan masak dengan RENDAH selama 3 hingga 5 jam. Sesaat sebelum disajikan, aduk dalam sherry.
Tambahkan campuran tepung maizena, putar ke tinggi, dan masak selama 10 hingga 15 menit, atau sampai sedikit mengental.
Menghasilkan sekitar 6 hingga 8 porsi. Sebagai variasi, tambahkan udang yang sudah dimasak ke sup ini sekitar 30 menit sebelum waktu disajikan.
Anda Mungkin Juga Menyukai
Clam Chowder bergaya Manhattan
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 193 |
| Lemak total | 11 g |
| Lemak jenuh | 7 g |
| Lemak Tak Jenuh | 3 g |
| Kolesterol | 50 mg |
| Sodium | 231 mg |
| Karbohidrat | 13 g |
| Serat makanan | 0 g |
| Protein | 10 g |