Ayam dan berbagai sayuran bergabung dengan sup ayam buatan sendiri. Sup ini dibumbui sempurna dengan kombinasi basil, thyme, dan peterseli. Panci tempayan membuat sup hampir bebas tangan. Lempar semuanya bersama di slow cooker dan tekan tombol. Anda akan memiliki sup buatan sendiri yang lezat dengan sedikit usaha.
Supnya tidak bisa lebih mudah, dan itu cukup serbaguna. Jangan ragu untuk menambahkan kacang polong beku sekitar satu jam sebelum sup siap. Atau tambahkan sayuran campuran di tempat kacang polong. Potongan rutabaga atau lobak juga bagus, atau tambahkan sekitar 1 cangkir kubis parut bersama dengan wortel dan seledri. Jika Anda menyukai rasa tomat, tambahkan satu kaleng 14,5 ons dari tomat potong dadu atau petite dadu bersama dengan kaldu ayam.
Mie dimasak secara terpisah untuk menghindari terlalu matang tetapi jangan ragu untuk menambahkannya ke slow cooker 45 menit terakhir hingga satu jam dan mengubahnya menjadi tinggi. Alih-alih mie, pertimbangkan untuk menambahkan nasi matang atau bentuk pasta kecil, seperti ditalini, cangkang kecil, atau orzo.
Apa yang Anda Butuhkan
- 3 1/2 pound ayam (ayam utuh atau potong)
- 2 bawang sedang
- 3 buah wortel
- 2 batang seledri
- 2 sendok teh garam
- 1/4 sdt lada
- 1/2 sendok teh kering
- kemangi
- Potong thyme kering
- 4 cangkir
- kaldu ayam
- 1 cangkir mie mentah
- Paket 1 (10-ons)
- kacang polong beku (1 hingga 1 1/2 gelas)
- 3 sendok makan peterseli cincang
Cara Melakukannya
- Tepuk ayam dengan tisu untuk dikeringkan dan dipotong-potong jika utuh.
- Kupas bawang dan potong mereka.
- Kupas wortel dan iris tipis-tipis.
- Iris seledri.
- Tempatkan bawang, wortel, dan seledri di kompor lambat.
- Taruh potongan ayam di atas sayuran dan taburi dengan garam, lada, basil, dan thyme.
- Tambahkan kaldu ayam.
- Tutup panci dan masak dengan RENDAH selama sekitar 6 hingga 8 jam, atau sampai ayam empuk.
- Keluarkan ayam dari panci dan diamkan hingga cukup dingin untuk ditangani. Debet ayam dan potong daging. Tambahkan ayam cincang kembali ke panci.
- Tambahkan kacang polong dan masak selama 20 menit lebih lama, atau sampai kacang lunak. Aduk peterseli ke dalam sup.
- Sementara itu, masak mie dalam air asin mendidih mengikuti arah paket. Tiriskan mie secara menyeluruh dan kemudian tambahkan ke sup.
- Masukkan sup dengan crouton (lihat di bawah), jika diinginkan.
Tips
Mudah Crouton : Panaskan oven sampai 375 F. Hapus remah dari 3 hingga 4 potong roti dan potong menjadi kubus kecil. Taburkan kubus dengan 1 hingga 2 sendok makan minyak zaitun dan aduk untuk melapisi mereka. Tambahkan sedikit lada dan garam dan aduk hingga rata. Sebarkan kubus roti di atas loyang dan panggang selama sekitar 15 hingga 20 menit, atau sampai kering dan berwarna kecoklatan. Jika diinginkan, aduk dengan satu sendok makan atau dua keju Parmesan parut dan 1/4 hingga 1/2 sendok teh bubuk bawang putih.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 749 |
| Lemak total | 36 g |
| Lemak jenuh | 10 g |
| Lemak Tak Jenuh | 14 g |
| Kolesterol | 221 mg |
| Sodium | 1.443 mg |
| Karbohidrat | 24 g |
| Serat makanan | 6 g |
| Protein | 77 g |