Ini, hidangan jamur panggang yang dipanggang membuat starter atau lauk yang sangat baik untuk makanan apa pun. Kombinasi bayam, remah roti, dan tomat memberi rasa seperti pizza pada jamur ini. Iris dan sajikan sebagai makanan pembuka atau hanya sajikan utuh untuk hidangan utama vegetarian yang lezat.
Apa yang Anda Butuhkan
- 4 jamur portobello besar
- 10-12 ons / 280-340 g bayam bayi (dicuci)
- 1 cangkir / 240 mL tomat (cincang)
- 1/2 cup / 120 mL bawang (cincang halus)
- 1/4 gelas / 60 mL breadcrumbs
- 1/4 cangkir / 60 mL tomat kering (cincang halus)
- 1/4 cup / 60 mL buah zaitun hitam (potong dadu)
- 2 siung bawang putih (cincang)
- 1/2 sendok teh / 2,5 mL garam
- 1/4 sdt / 1.25 mL lada hitam
- 2 sendok makan minyak zaitun
Cara Melakukannya
1. Taruh bayam dalam wajan besar dan masak selama 2 menit sampai layu. Pastikan untuk terus mengaduk. Hapus dari panas dan tiriskan cairan berlebih. Tempatkan bayam layu ke dalam mangkuk dan sisihkan. Tambahkan minyak zaitun dan bawang untuk digoreng dan masak selama 3 menit. Tambahkan bawang putih dan masak selama 30 detik sebelum menambahkan tomat matang, kering, zaitun, garam, dan merica ke dalam campuran. Masak selama 2-3 menit. Hapus dari panas dan aduk dalam bayam bayam yang dipesan.
2. Panaskan panggangan. Cabut batang jamur dan potong bagian hitam dengan hati-hati. Oleskan minyak zaitun pada tutup jamur. Bumbui dengan garam dan lada hitam. Tempatkan di atas panggangan dan masak dengan api sedang selama 5-6 menit. Hapus dari panggangan.
2. Masukkan campuran bayam ke dalam jamur. Dalam mangkuk kecil, campurkan remah roti dengan garam dan lada. Bayam top dengan campuran tepung roti. Tempatkan topi jamur boneka di atas panggangan selama 5-10 menit tambahan. Hapus dari panas dan sajikan.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 196 |
| Lemak total | 9 g |
| Lemak jenuh | 1 g |
| Lemak Tak Jenuh | 6 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 476 mg |
| Karbohidrat | 26 g |
| Serat makanan | 5 g |
| Protein | 7 g |