Jagung rebus mungkin terdengar membosankan, tapi jagung rebus ala Guyanese akan membuat Anda menggerogoti tong panjang setelah biji dimakan. Jagung bergaya Guyana direbus dengan santan segar dan dibumbui dengan garam, lada dan thyme segar. Jagung dimasak sampai semua cairan terserap oleh jagung. Ini sangat beraroma.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 cangkir santan segar
- 1 cangkir air
- Garam secukupnya
- Banyak lada hitam yang baru digiling untuk dicicipi
- Cincang cabe secukupnya
- 4 tangkai thyme segar
- 6 telinga jagung muda
Cara Melakukannya
1. Tambahkan semua bahan kecuali jagung ke panci besar dan letakkan di atas api sedang. Aduk untuk mencampur dan melarutkan garam.
2. Potong setiap telinga jagung menjadi dua.
3. Tambahkan potongan jagung ke panci dengan campuran santan. Balikkan panas ke tinggi, tutup panci dan didihkan.
4. Setelah pot mendidih, angkat tutupnya dan biarkan terus memasak dengan api besar sampai semua cairan terserap dan santan retak (ini ditunjukkan oleh potongan kecil dadih putih dari santan).
5. Sajikan hangat atau pada suhu kamar.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 544 |
| Lemak total | 33 g |
| Lemak jenuh | 17 g |
| Lemak Tak Jenuh | 11 g |
| Kolesterol | 171 mg |
| Sodium | 170 mg |
| Karbohidrat | 3 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 56 g |