Daging kebab ini lembut dan lezat. Kombinasi bumbu timur membuat lelehan di mulut Anda menyenangkan. Sajikan dengan salad segar, sayuran panggang, atau nasi.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 pon / 450 g daging sapi sirloin (potong 1 inci)
- Opsional: 1 paprika (potong 1 inci)
- Opsional: 1 bawang kecil (dipotong menjadi 1-inci)
- Untuk Marinade :
- 1/2 cangkir / 120 mL sayur atau minyak zaitun
- 1 sendok makan / 15 mL cuka anggur beras
- 1 sendok makan / 15 mL biji wijen (panggang)
- 2-3 sendok teh / 10-15 mL bubuk kari
- 2 sendok teh / 10 mL kecap
- 2 sendok teh / 10 ml minyak wijen
- 2 siung bawang putih (cincang)
- 2 sendok teh / 10 mL mustar (kering)
- 1 sendok teh / 5 mL saus pedas
- 1 sendok teh / 5 mL jintan (bubuk)
- 1 sendok teh / 5 mL gula
- 1/2 sendok teh / 2,5 mL jahe (dikeringkan)
- 1/2 sendok teh / 2,5 mL garam
- 1/2 sendok teh / 2,5 mL paprika
- Opsional: 1/2 sendok teh / 2,5 mL kunyit (opsional)
- 1/2 sendok teh / 2,5 mL lada hitam
Cara Melakukannya
Tempatkan daging dalam kantong plastik besar zip-top. Campurkan bumbu rendaman dan tuangkan di atas daging. Pastikan daging dilapisi dengan baik. Segel tas dan biarkan rendam selama 3-6 jam di kulkas. Hapus daging dari kantong dan buang bumbu. Daging alternatif dengan potongan bawang dan paprika ke tusuk sate. Panggang panas untuk api sedang-tinggi. Tempatkan kebab ke atas panggangan dan biarkan memasak selama 12-15 menit, sesekali berputar.
Setelah dimasak hingga kematangan yang diinginkan, angkat dari api dan sajikan segera.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 586 |
| Lemak total | 42 g |
| Lemak jenuh | 8 g |
| Lemak Tak Jenuh | 26 g |
| Kolesterol | 96 mg |
| Sodium | 592 mg |
| Karbohidrat | 18 g |
| Serat makanan | 3 g |
| Protein | 36 g |