Campuran fine-tuned dari sweet, spicy, dan citrus membuat Plantation Fever menjadi cocktail ilahi untuk setiap kesempatan. Itu berasal dari pikiran bartender Inggris Joseph Cassidy.
Keindahan minuman ini adalah kemampuannya untuk menggabungkan ketiga aspek rasa menjadi campuran yang menyenangkan dan menggiurkan. Saya belum mencoba minuman coklat sebelum ini tetapi menemukan itu menjadi favorit baru dan satu yang Anda mungkin ingin mempertimbangkan biasa di bar saham Anda. Bahan itu bersama dengan salah satu rum besar Flor de Caña diimbangi oleh jeruk nipis dan sirup chipotle yang hebat ini, yang saya temukan berguna dalam koktail lain dari profil manis-jeruk yang sama.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 1/4 ons / 35ml Flor de Caña 4yr Gold Rum
- 3/4 ons / 25ml Mozart Dry Chocolate Spirit
- 1 ons / 30ml Lime Juice
- 3/4 ons / 25ml dibumbui sirup Chipotle * (resep di bawah)
Cara Melakukannya
- Tuangkan bahan-bahan ke dalam pengocok koktail yang diisi dengan es.
- Kocok dengan baik .
- Saring ke dalam gelas koktail dingin.
* Sirup Chipotle Bumbu:
- 2 Cabe Chipotle kering
- 250 ml (8 1/2 ons) Air
- 3,5 ml (sekitar 3 strip) Angostura Bitters
- 200 g (1 cangkir) White Caster Sugar
- 0,1 g (sekitar. Cubit) Sea Salt
- Rebus air dengan perlahan di dalam panci.
- Iris cabai dan buang sebagian besar bijinya (semakin banyak Anda pergi, semakin panas sirupnya).
- Ambil air dari panas dan rendam cabai di dalamnya selama 12 menit.
- Angkat dan buang cabai, kemudian tuangkan air ke dalam panci yang lain.
- Tambahkan gula dan garam.
- Panaskan dengan lembut sampai keduanya larut.
- Tambahkan pahit, aduk, lalu angkat dari api.
- Biarkan hingga dingin sebelum pembotolan. Simpan di kulkas.
(Resep Kesopanan: Joseph Cassidy)
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 326 |
| Lemak total | 9 g |
| Lemak jenuh | 5 g |
| Lemak Tak Jenuh | 3 g |
| Kolesterol | 1 mg |
| Sodium | 27 mg |
| Karbohidrat | 42 g |
| Serat makanan | 4 g |
| Protein | 3 g |