Siapa yang bisa membayangkan sandwich deli sapi kornet klasik bisa dimakan dengan cara lain? Bahan dari roti bakar ini benar-benar cocok untuk casserole yang lezat - daging kornet, sauerkraut, dan keju dilapisi dengan saus Thousand Island dan kemudian diberi remah roti rye mentega. Ini adalah cara terbaik untuk menggunakan sisa daging kornet, terutama untuk pecinta roti Reuben.
Gunakan sisa daging kornet, deli corned beef, atau daging kornet kalengan dalam resep. Jika Anda menggunakan daging kornet kalengan, dinginkan dalam kaleng selama beberapa jam sehingga akan cukup kuat untuk diadu. Jika Anda suka biji jintan, aduk satu sendok makan bersama sauerkraut.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1/2 hingga 1 pon corned beef (dimasak, dan dipotong dadu atau diiris)
- 1/4 cangkir saus salad Thousand Island
- 1 (16-ons) dapat atau bag sauerkraut (dikeringkan dan dibilas)
- 8 ons (2 cangkir) keju Swiss parut
- 6 irisan roti gandum (hancur atau dipotong dadu)
- 1/4 cangkir mentega (meleleh)
Cara Melakukannya
- Panaskan oven hingga 350 F (180 C / Gas 4). Olesi loyang berukuran 9x13x2 inci.
- Sebarkan daging kornet di bagian bawah loyang yang sudah disiapkan dan kemudian tandai dengan sesendok saus. Sebarkan sauerkraut di atasnya dan taburi keju Swiss.
- Dalam mangkuk, aduk roti gandum yang hancur dengan mentega cair. Taburi remah roti di atas lapisan asinan kubis.
- Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama sekitar 30 menit, atau sampai panas dan berbuih dan remah-remahnya berwarna coklat kecoklatan.
Tips dan Variasi
- Jika Anda tidak memiliki saus Thousand Island komersial, berikut ini bagaimana Anda dapat membuat pengganti yang baik. Campurkan 1/4 cangkir mayones dengan 1 sendok makan saus tomat dan 1 sendok makan acar manis. Aduk 1 sendok teh parutan atau bawang cincang halus dan sedikit bubuk bawang putih. Tambahkan garam secukupnya.
- Untuk membuat remahan roti dengan cepat, iris irisan roti gandum ke dalam food processor untuk membuat remah-remah kasar. Anda juga dapat mengganti roti gandum dengan gandum utuh, pumpernickel, atau roti putih, meskipun perlu diketahui bahwa rasa rye tanda tangan akan hilang dari casserole.
- Alih-alih menggunakan keju Swiss parut, tumpang tindih iris keju Swiss di atas sauerkraut. Atau ganti keju Swiss dengan Gouda, Gruyere, Emmentaler, Jarlsberg, atau fontina. Sekali lagi, hidangan terakhir akan memiliki rasa yang berbeda.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 562 |
| Lemak total | 40 g |
| Lemak jenuh | 22 g |
| Lemak Tak Jenuh | 12 g |
| Kolesterol | 146 mg |
| Sodium | 752 mg |
| Karbohidrat | 11 g |
| Serat makanan | 3 g |
| Protein | 40 g |