Pecinta cokelat bersukacita untuk hidangan penutup yang lezat ini. Tidak ada yang bisa mengalahkan kombinasi peleburan cokelat ooey gooey dari pusat kue hangat. Untuk membuat Chocolate Chip Lava Cookies ini, cukup masukkan cokelat leleh di antara dua adonan adonan kue dan panggang untuk makan malam yang mudah dan memuaskan setelah makan malam.
Agar lebih menyenangkan, buatlah kue lava ini dengan berbagai isian cair. Cookie keping coklat akan dipasangkan dengan baik dengan cokelat putih atau cokelat hitam. Anda bahkan bisa mencairkan keripik selai kacang! Dan jika cokelat di dalamnya tidak cukup, hiasi kue dengan lebih banyak cokelat leleh dan sajikan dengan sisi es krim vanila polos.
Cook's Note: Cookies ini akan disimpan selama beberapa hari dalam wadah kedap udara. Sebelum disajikan, panaskan kembali cookies dalam microwave dan biarkan mereka duduk jika mereka terlalu panas. Tentu saja, cookie selalu disajikan segar terbaik. Jika Anda ingin membuat camilan ini sebelumnya, siapkan kue di panci muffin dan dinginkan semalaman sebelum dipanggang. Pagi hari, cukup panggang seperti yang diarahkan.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 (12-oz) tas keping coklat semisweet (dibagi)
- 2 cangkir tepung serbaguna
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt baking soda
- 1/4 sdt baking powder
- 1 batang mentega tawar (melunak)
- 1/2 cangkir gula coklat muda (dikemas)
- 1/2 cangkir gula pasir
- 1 telur besar
- 2 sendok teh ekstrak vanili
Cara Melakukannya
Panaskan oven hingga 350 ° F.
Lumuri sedikit loyang muffin 12-cup dengan semprotan minyak. Tempatkan 2/3 cangkir keping cokelat ke dalam mangkuk microwave yang aman dan lumerkan keping cokelat, dalam interval 30 detik, sampai benar-benar meleleh. Menyisihkan.
Campurkan tepung, garam, baking soda, dan baking powder dalam mangkuk kecil. Menyisihkan.
Krim bersama mentega dan kedua gula dalam mangkuk mixer berdiri yang dilengkapi dengan penutup dayung.
Tambahkan telur dan vanila lalu aduk hingga tercampur rata. Tambahkan campuran tepung dan aduk hingga rata. Tuang sisa keping coklat ke dalam mangkuk dan aduk hingga merata.
Masukkan 2 sdt adonan kue ke bagian bawah setiap cangkir muffin yang disiapkan. Tekan adonan kue untuk meratakannya, membuat sumur kecil di tengah. Tempatkan 1 sendok makan cokelat leleh di atas adonan kue adonan rata. Dinginkan cangkir selama 3-4 menit. Ambil 2 sendok makan adonan kue lagi di atas masing-masing gelas yang didinginkan dan tekan sekitar tepi untuk menyegel cokelat leleh di tengah. Panggang di rak bawah oven selama 23-25 menit, sampai berwarna cokelat keemasan.
Keluarkan cookie dari oven dan jalankan pisau di sekitar tepi setiap cangkir untuk melepaskannya dari panci. Diamkan selama 15 menit, lalu lepaskan cangkir kue dengan hati-hati dengan membalik panci muffin ke lembar kue. Sajikan segera dengan es krim vanila.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 522 |
| Lemak total | 36 g |
| Lemak jenuh | 21 g |
| Lemak Tak Jenuh | 11 g |
| Kolesterol | 141 mg |
| Sodium | 379 mg |
| Karbohidrat | 43 g |
| Serat makanan | 4 g |
| Protein | 7 g |