Giora Shimoni sedang memasak sekelompok Sloppy Joes yang mudah ini ketika anak remajanya pulang dari sekolah. Meskipun sudah menjadi vegetarian selama dua tahun, dia menemukan aroma yang begitu menarik sehingga dia harus memilikinya. Shimoni menyindir bahwa "itu kesalahan Sloppy Joe" untuk kembalinya anaknya ke makan daging, dan terima kasih "ini resep kemenangan untuk mengubah anak saya dan membuat hidup saya sebagai koki keluarga lebih mudah." Tentu saja, untuk vegetarian dan vegan yang berdedikasi, resep ini bekerja dengan sempurna dengan pengganti daging sapi tanpa daging; Paket 12 hingga 14 ons akan menggantikan sempurna untuk daging giling, dan waktu memasak akan sedikit berkurang.
Buatlah Makanan: Sajikan Sloppy Joes di burger atau roti slider, dengan sisi kentang goreng atau Dijon Potato Salad, dan Rainbow Slaw ini . Untuk hidangan penutup, pikirkan makanan klasik yang menenangkan, seperti Apple dan Dried Cherry Crisp ini disajikan dalam mode la. Gunakan pareve soy atau es krim biasa, tergantung apakah Anda menggunakan daging sapi atau pengganti vegetarian dalam resep Sloppy Joe Anda, dan apakah Anda vegan atau tidak.
Diperbarui oleh Miri Rotkovitz
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 sendok makan minyak zaitun atau canola
- 1 bawang bombay, dikupas, dipangkas, dan dicincang halus
- 1/4 cangkir paprika hijau cincang (dari sekitar 1/2 lada, opsional)
- 2 siung bawang putih, kupas dan cincang halus
- 1 pon daging sapi atau 1 (12 ons) paket pengganti daging sapi vegetarian vegetarian
- 2 cangkir saus tomat (16 ons)
- 1 hingga 2 sendok makan gula cokelat
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh paprika
- 1/2 sendok teh thyme kering
- 1/4 sendok teh lada hitam
- 4 roti hamburger atau 8 gulungan penggeser
Cara Melakukannya
1. Dalam wajan besar di atas api sedang-tinggi, hangatkan minyak. Tambahkan bawang, paprika (jika menggunakan), dan bawang putih, dan tumis sampai bawang lunak dan tembus cahaya, sekitar 5 hingga 7 menit.
2. Tambahkan daging sapi giling atau pengganti daging sapi vegetarian ke wajan. Tumis, pecah setiap potongan daging dengan spatula atau sendok kayu, sampai semua daging (atau pengganti daging) berwarna coklat, sekitar 7 hingga 10 menit untuk daging sapi, atau 5 menit untuk pengganti vegetarian.
3. Keringkan atau tumpuk lemak wajan (jika Anda menggunakan pengganti daging sapi vegetarian, Anda dapat melewati langkah ini, karena akan ada sedikit atau tidak ada lemak). Tambahkan saus tomat, gula merah, garam, paprika, thyme, dan merica. Kurangi panas dan didihkan, aduk sesekali, sampai saus mengental dan campuran dipanaskan selama sekitar 5 hingga 7 menit.
4. Masukkan campuran ke dalam roti atau gulungan gulung. Sajikan segera.