Resep ini memiliki rasa selai kacang dan jelly yang sangat halus, krim yang lembut. Sangat penting untuk bekerja dengan cepat dan memastikan selai didistribusikan dengan baik dalam jumlah kecil, sehingga tidak ada kantong besar selai berair di fudge Anda yang padat.
Apa yang Anda Butuhkan
- 3 gelas gula pasir
- 1,5 mentega mentega
- 2/3 cangkir susu evaporated
- 1 cangkir selai kacang
- 1 jar (7 ons) krim marshmallow
- 1 sendok teh. ekstrak vanili
- 1/2 cangkir selai atau jeli
Cara Melakukannya
1. Siapkan loyang 9x9 dengan melapisinya dengan aluminium foil dan semprotkan kertas dengan semprotan anti lengket.
2. Tempatkan gula, mentega, dan susu evaporated dalam panci sedang di atas api sedang-tinggi. Aduk terus sampai gula dan mentega meleleh dan campurannya halus. Masukkan termometer permen.
3. Lanjutkan untuk memasak permen sampai mendidih sepenuhnya. Lanjutkan memasak, aduk terus, sampai permen mencapai 235 derajat.
4. Angkat panci dari api. Segeralah mengaduk selai kacang, vanilla, dan krim marshmallow, dan aduk hingga rata. Tuangkan fudge ke dalam panci yang sudah disiapkan.
5. Bekerja cepat sehingga fudge tidak mulai diatur, letakkan sendok kecil selai atau jeli ke seluruh permukaan fudge, dan tarik pisau meja melalui fudge untuk menciptakan efek marmer.
6. Biarkan fudge diatur pada suhu kamar setidaknya selama 2 jam atau semalam. Setelah diatur, potong kecil-kecil dan sajikan. Simpan sisa fudge dalam wadah kedap udara pada suhu kamar.
Ingin lebih? Coba resep ini:
Klik di Sini untuk Melihat Semua Resep Fudge!