Sayap Garam dan Cuka

Jika Anda menyukai keripik garam dan cuka, maka Anda akan menyukai sayap tajam ini. Tambahkan sentuhan cabe rawit ke bumbu untuk meningkatkan pedasnya. Sayap ini disajikan dengan saus keju kambing krim yang lezat. Namun, jika Anda bukan penggemar keju kambing, gunakan keju biru atau crumble feta sebagai gantinya.

Apa yang Anda Butuhkan

Cara Melakukannya

  1. Campurkan bumbu rendaman. Pastikan garam telah larut dalam bahan-bahan cair. Hapus 1/2 cangkir bumbu dan sisihkan untuk digunakan sebagai baste untuk nanti.
  2. Tempatkan sayap ke dalam kantong plastik yang dapat ditutup kembali dan tuangkan sisa marinade di atasnya. Pastikan semua sayap terendam. Segel tas dan biarkan merendam dalam kulkas selama 2 hingga 4 jam.
  3. Sementara sayap sedang merendam, siapkan saus. Campurkan yogurt dengan minyak zaitun, cuka, bawang putih, garam gula, dan lada putih. Cicipi untuk kandungan garam dan tambahkan lagi jika diperlukan. Lipat potongan keju kambing. Tutup mangkuk dengan bungkus plastik dan simpan dalam lemari es sampai siap untuk disajikan. Keluarkan kulkas sekitar 15 menit sebelum waktunya untuk menyajikan sayap.
  1. Siapkan arang panggangan. Tempatkan sayap ke atas panggangan dan masak selama dua jam pada 250 F (120 C). Putar sesekali selama proses memasak. Sayap baste dengan marinade dilindungi undang-undang setelah 30 menit pertama waktu masak, ulangi proses sekali atau dua kali lagi dalam satu jam pertama. Jangan bertelanjang setelah itu. Ini akan memungkinkan sayap untuk renyah dengan baik di atas panggangan.
  2. Setelah sayap berwarna coklat keemasan, memiliki kerenyahan yang bagus untuk mereka dan telah mencapai suhu internal antara 175 F hingga 185 F, angkat dari panas dan sajikan dengan saus celup.
Pedoman Nutrisi (per porsi)
Kalori 881
Lemak total 54 g
Lemak jenuh 14 g
Lemak Tak Jenuh 25 g
Kolesterol 243 mg
Sodium 4,667 mg
Karbohidrat 13 g
Serat makanan 2 g
Protein 78 g
(Informasi nutrisi pada resep kami dihitung menggunakan basis data bahan dan harus dianggap perkiraan. Hasil individu dapat bervariasi.)