Entah untuk piknik, prasmanan, pesta, kotak makan siang atau sekadar camilan, tidak ada yang bisa mengalahkan sosis daging yang dibungkus pastry yang dikenal tentu saja, seperti gulungan sosis.
Ada banyak resep sosis gulung karena ada jenis sosis , tapi resep sosis gulung pedas yang sedikit nakal ini adalah favorit saya. Resep ini mengambil gulungan sosis sederhana dan mengubahnya menjadi sesuatu yang sedikit lebih eksotis dengan rasa pedas lemon, bawang putih, dan cabai.
Seberapa panas Anda membuat gulungan sosis terserah Anda tetapi sebagai kata peringatan, ketika melayani anak-anak, Anda mungkin ingin menarik kembali sedikit panas.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 bawang kuning besar (cincang halus)
- 1 sendok teh. minyak sayur (atau saus lobak dingin)
- 1 sendok teh. kecap
- 1 percikan jus lemon (1 detak lembut)
- 2 siung bawang putih (dilumatkan)
- 2 sdt. saus cabai pedas
- 24 oz / 750 g daging sosis (tukang daging biasa)
- 3 telur sedang
- 24 oz / 750 g pastel siap pakai
Cara Melakukannya
- Panaskan oven hingga 400 ° F / 200 ° C / Gas 6
- Panaskan minyak dalam wajan besar, masak perlahan bawang cincang dalam minyak selama 5 menit, atau sampai bawang lunak dan tembus tetapi tidak kecoklatan. Tambahkan kecap, jus lemon, bawang putih dan cabai dan masak selama 2 menit lagi, sekali lagi berhati-hatilah agar tidak terbakar.
- Angkat panci dari api, letakkan campuran bawang di atas piring dan biarkan hingga dingin, campurannya tidak perlu dingin.
- Tempatkan daging sosis dalam mangkuk besar, tambahkan campuran bawang yang didinginkan dan dua telur. Aduk sampai semua bahan tercampur rata dan merata.
- Pada permukaan serbuk ringan, gulung setengah kue ke persegi panjang berukuran 20 cm x 25 cm (8 "x 10"). Potong memanjang menjadi 2 strip. Ulangi dengan kue yang tersisa. Istirahatkan kue setidaknya selama 10 menit di kulkas.
- Bentuk campuran daging sosis menjadi 4 sosis panjang sepanjang strip pastry. Tempatkan setiap sosis ke tengah setiap strip kue. Kocok telur ke-3 dalam baskom dan sikat ujung kue dengan telur kocok.
- Lipat pastry di atas isian daging untuk membentuk dua gulungan panjang. Sikat permukaan atas dengan telur kocok.
- Potong gulung menjadi 4 cm / 1/1/2 "panjang. Letakkan pada loyang yang sudah diminyaki dan masak dalam oven yang telah dipanaskan selama 20 menit atau sampai berwarna cokelat keemasan.
- Keren, gulungan sosis di rak pendingin, mereka enak dimakan panas atau dingin. Jika muncul di kotak makan siang atau keranjang piknik, biarkan gulungan benar-benar dingin.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 98 |
| Lemak total | 7 g |
| Lemak jenuh | 2 g |
| Lemak Tak Jenuh | 3 g |
| Kolesterol | 52 mg |
| Sodium | 227 mg |
| Karbohidrat | 4 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 5 g |