Matzo cokelat adalah resep favorit untuk Passover. Resep ini cukup mudah untuk dibuat oleh anak-anak (asalkan Anda membantu menangani saus karamel panas dan oven).
Taburan garam laut atau garam kosher memberikan cokelat matzo yang sangat nikmat dengan rasa manis dan asin. Coba resep ini, dan Anda akan melihat mengapa itu adalah salah satu dari makanan Paskah yang paling banyak diminta.
Apa yang Anda Butuhkan
- 3 sampai 4 lembar matzo
- 1/4 sendok teh
- garam kosher (atau garam laut)
- 1-1 / 2 cangkir keripik cokelat semisweet (atau, cokelat hitam)
- 3/4 cangkir Paskah margarin (atau mentega)
- 1/2 cangkir gula merah
- Opsional: 1 cangkir kenari cincang, hazelnut atau pecan
Cara Melakukannya
- Panaskan oven hingga 350 derajat F. Lapisi loyang dengan foil. Semprot dengan semprotan memasak.
- Sebarkan matzos ke dalam loyang dalam satu lapisan, pecahkan semuanya agar pas jika perlu.
- Panaskan mentega atau margarin dan gula merah dalam panci sedang hingga mendidih. Tuangkan secara merata di atas matzo, sebarkan dengan pisau untuk memastikan matzo tertutup dengan baik.
- Panggang 10-15 menit sampai karamel berwarna cokelat keemasan. Matikan oven, dan keluarkan matzo.
- Taburkan keping cokelat secara merata di atas matzo. Kembalikan matzo ke oven. Biarkan di dalam oven yang hangat (dimatikan) selama 2 menit. Angkat dan olesi cokelat secara merata dengan bagian belakang spatula pipih atau pisau.
- Atas dengan kacang, jika menggunakan. Taburi dengan garam kosher.