Saya suka kombinasi stroberi dan krim. Faktanya, kombinasi klasik ini memiliki sains di baliknya! Kepadatan stroberi memunculkan rasa manis dalam rasa krim. Anda dapat mencoba eksperimen ini sendiri. Makan stroberi, lalu menyesap susu. Anda akan melihat bahwa susu terasa lebih manis setelah Anda menggigit stroberi.
Makanan penutup ini agak seperti Eton Mess, tetapi memiliki lebih banyak tekstur dan rasa. Saya suka resep itu, tetapi sepertinya selalu ada sesuatu yang hilang. Saya sedang menonton edisi Nigella Bites, di mana dia membuat Grasshopper Torte, dan melihat bahwa dia menggunakan marshmallow dilelehkan dalam susu sebagai pangkalan. Menambahkan beberapa marshmallow meleleh membuat tekstur parfait sedikit lebih kokoh, dan itu menambah nada manis yang bagus.
Resep ini harus dibuat sebelum waktunya, yang berarti bahwa ini sempurna untuk hiburan musim semi dan musim panas. Dan itu bukan resep kue ! Karena stroberi sangat penting untuk resep, mereka harus menjadi yang terbaik yang dapat Anda temukan; tegas, manis, asam, dan lembut. Anda dapat membeli meringue untuk resep ini; beberapa toko menjualnya, atau membuatnya sendiri, karena makanan itu sangat mudah.
Anda dapat membuat makanan penutup ini dengan buah - buahan lainnya juga. Tambahkan beberapa raspberry segar, atau gunakan buah persik dan blueberry sebagai pengganti stroberi. Selama buahnya segar, manis, dan lezat, makanan penutupnya akan luar biasa.
Gunakan gelas anggur tercantik Anda atau kacamata parfait untuk pencuci mulut yang mudah ini. Sajikan dengan sendok teh es sehingga tamu Anda dapat dengan mudah menyendok setiap sendok manis. Makanan penutup ini sempurna setelah makan malam steak yang dimasak di atas panggangan, salad hijau, beberapa roti bawang putih panggang, dan beberapa sate sayuran panggang.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1/2 cangkir susu
- 1 1/3 cangkir marshmallow mini
- 1 1/2 cangkir krim berat
- 2 sendok makan gula bubuk
- 1 sendok teh vanila
- 24 kue meringue kecil, hancur
- 2 cangkir irisan stroberi segar
Cara Melakukannya
- Dalam mangkuk microwave kecil yang aman, gabungkan susu dan marshmallow mini. Microwave dalam medium selama 1 menit, kemudian angkat dan aduk. Lanjutkan microwave pada daya sedang selama 30 detik, aduk setelah setiap interval, sampai campuran meleleh dan halus.
- Biarkan campuran marshmallow mendingin selama sekitar 30 menit, aduk sesekali.
- Kemudian, dalam mangkuk besar, kocok krim dengan gula halus dan vanili hingga membentuk puncak yang kaku. Jangan terlalu berdetak. Lipat perlahan campuran marshmallow ke dalam krim.
- Lalu lipat kue meringue yang hancur menjadi campuran krim.
- Lapisi campuran krim dengan irisan stroberi dalam 6 hingga 8 gelas anggur atau kacamata parfait. Tutup dan dinginkan selama 3 hingga 6 jam sebelum disajikan.