Menguji Nanas untuk Pematangan. D.Schmidt Untuk resep ini, Anda akan membutuhkan nanas segar yang matang ( lihat di bawah ini untuk bahan lainnya ). 1 nanas akan menghasilkan sekitar 8-10 porsi, memberi makan 4-6 orang.
Untuk Menguji Nanas Anda untuk Keretakan: Angkat nanas dengan satu daun. Jika daunnya terlepas, nanas akan matang. Coba tes ini beberapa kali dengan nanas yang sama - jika tidak ada daun yang keluar, itu tidak matang.
Juga, ketika membeli nanas segar, selalu periksa kematangan berlebihan. Tekan dengan lembut ibu jari Anda ke sisi nanas. Jika terasa "lembek" atau sangat lunak di beberapa tempat (sehingga Anda bisa membukanya dengan ibu jari), itu terlalu matang.
Untuk Resep Ini Anda Juga Akan Perlu:
1 bisa santan berkualitas baik
1/2 cangkir gula merah yang sudah dikemas
sedikit garam
Opsional: 1 Tbsp. ekstrak kelapa (jenis kue), ATAU 2 sendok makan. liqueur rasa kelapa (untuk ekstra, memperlakukan orang dewasa!)
8-10 tusuk sate kayu atau stainless-steel
02 dari 10
Mulailah Memotong Nanas.
Memotong Top of the Pineapple. D.Schmidt Pastikan Anda memiliki pisau tajam bergerigi. Putar nanas di sisinya dan iris bagian atasnya.
03 dari 10
Potong Bagian Sisi Nanas.
Mengiris Kulit. D.Schmidt Sekarang, sambil duduk nanas tegak, iris kulitnya. Buatlah potongan panjang di sisi nanas, sampai Anda memotong semua kulit.
Anda perlu sedikit bereksperimen di sini untuk melihat seberapa dalam memotong - tidak terlalu dalam, atau Anda akan kehilangan banyak nanas. Tetapi tidak terlalu dangkal, atau Anda tidak akan mendapatkan semua kulit mati.
04 dari 10
Selesai Mengiris Kulit yang Tersisa.
Memotong Potongan Kulit Terakhir. D.Schmidt Beberapa kulit nanas lebih dari kulit sedalam! Potong sisa potongan dengan pisau Anda.
05 dari 10
Potong Nanas menjadi Bagian.
Memotong Nanas menjadi Bagian. D.Schmidt Pegang nanas dengan kuat, iris menjadi setengah (ke bawah), lalu setengah lagi untuk membuat 4 bagian.
Baringkan bagian ini pada talenan. Sekarang, ambil satu bagian pada satu waktu, potong 1/3 hingga 1/2 inci dari inti bagian dalam yang keras (selalu memotong ke bawah). Inti ini sangat padat dan berserat.
Meskipun saya memotong sebagian besar inti, saya meninggalkan beberapa untuk menjaga sedikit serat, dan juga untuk membuat potongan lebih stabil (dan lebih mudah untuk tusuk).
06 dari 10
Potong Nanas menjadi 8-10 Spears.
Menempatkan Nanas Tombak ke dalam Piring. D.Schmidt Selesaikan memotong nanas dengan mengiris setiap bagian menjadi dua lagi - ini akan memberi Anda 8 bagian.
Periksa potongannya - beberapa akan lebih tebal dan lebih berat dari yang lain. Iris yang lebih tebal ini lagi setengahnya. Perhatikan bahwa jika potongan terlalu besar, tusuk sate tidak akan bisa menahannya.
Anda harus berakhir dengan 8 buah untuk nanas kecil, atau 10-12 buah untuk nanas yang lebih besar.
Tempatkan potongan nanas dalam mangkuk datar untuk pengasinan.
07 dari 10
Buat saus Coconut Marinade / Dipping.
D.Schmidt Saus rendaman ini sangat mudah dibuat! Cukup letakkan 1 kaleng santan dalam panci saus di atas api sedang. Saat santan hangat (jangan sampai mendidih), tambahkan 1/2 cangkir gula merah yang sudah dikemas, ditambah sedikit garam. Aduk rata.
Ketika gula telah larut sepenuhnya, angkat dari panas. Jika diinginkan, aduk 1 sendok makan. ekstrak kelapa (jenis yang akan Anda gunakan untuk memanggang), ATAU (untuk mengobati orang dewasa ekstra!) 2 Tbsp. liqueur rasa kelapa (atau minuman beraroma kelapa-nanas).
08 dari 10
Tuangkan 1/2 Potongan Buah Nanas di Atas Nanas.
Menuangkan Coconut Marinade Over Pineapple. D.Schmidt Tuang 1/2 rendaman kelapa ke dalam mangkuk yang dicelupkan (atau mangkuk) dan taruh di kulkas sampai Anda siap untuk makan. Tuang 1/2 buah yang tersisa di atas potongan nanas.
Balikkan potongan nanas beberapa kali untuk melapisi sepenuhnya. Tutup dan masukkan ke dalam lemari es untuk merendam hingga Anda siap untuk memanggang - setidaknya 10 menit atau hingga 1 jam. (Jika Anda meninggalkannya lebih lama lagi, semua jus yang enak akan mengalir keluar).
09 dari 10
Panggang Pineapple
Memanggang Nanas. D.Schmidt Olesi panggangan Anda dengan sedikit minyak goreng, lalu dorong tusuk kayu ke ujung setiap potongan nanas dan letakkan di atas panggangan. Tepuk roti 5-10 menit setiap sisinya, atau sampai nanas menjadi kuning cerah dan memiliki bekas panggangan yang indah.
Saat Anda barbeque, tumbuk nanas satu atau dua kali dengan bumbu sisa dari bagian bawah mangkuk.
10 dari 10
Sajikan Nanas Panggang Anda!
Grilled Pineapple Pops - dessert musim panas yang sempurna !. D.Schmidt Hapus "nanas muncul" dari panggangan dan menyerahkannya kepada tamu Anda. Tetapkan saus untuk mencelupkan, dan nikmatilah!
Untuk presentasi yang lebih elegan, taruh nanas tusuk sate di atas piring saji dan taburi dengan sedikit kelapa parut kering. Sajikan dengan saus di samping, dan NIKMATI!