Jika Anda baru memanggang steak atau penggemar kesederhanaan, maka resep ini adalah untuk Anda. Filet mignon adalah potongan daging sapi yang lezat dan lembut yang benar-benar bermanfaat dari panggangan. Sajikan dengan kentang yang dipanggang dua kali dan sayuran panggang.
Apa yang Anda Butuhkan
- 4 filet mignon, tebal sekitar 1 3/4 inci
- 2 sendok teh / 10 mL garam laut (atau garam kasar)
- 2 sendok teh / 10 mL lada hitam kasar
- 1 sendok makan / 15 mL minyak grapeseed atau alpukat
Cara Melakukannya
- Panaskan dulu panggangan hingga panas tinggi. Campurkan garam dan lada hitam. Gosokkan ke kedua sisi steak dan taruh di atas panggangan yang sudah diminyaki; gunakan minyak titik asap tinggi seperti grapeseed atau alpukat.
- Masak steak 5 hingga 6 menit per sisi atau sampai mencapai kematangan yang diinginkan. Hapus dari panggangan dan biarkan steak beristirahat selama 5 menit.
- Piring dengan sisi favorit Anda.
Keindahan dari resep ini adalah Anda bisa menaburkan steak dengan bawang tumis, jamur, atau saus favorit Anda.
Kurangi atau tingkatkan bahan resep berdasarkan jumlah steak yang dimasak.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 307 |
| Lemak total | 21 g |
| Lemak jenuh | 9 g |
| Lemak Tak Jenuh | 8 g |
| Kolesterol | 109 mg |
| Sodium | 1,220 mg |
| Karbohidrat | 1 g |
| Serat makanan | 0 g |
| Protein | 28 g |