01 05
Lelehkan Chocolate atau Permen Pelapis
Untuk satu halaman yang dapat dicetak dari petunjuk ini, klik halaman resep Chocolate Brush Strokes.
Chocolate Brush Strokes adalah hiasan cokelat mudah yang menambahkan sentuhan indah pada kue, kue tar, dan cupcakes! Anda dapat membuat sebanyak atau sesedikit yang Anda inginkan, tetapi sebagai panduan kasar, rencanakan untuk mendapatkan sekitar selusin dari 4 ons cokelat.
Karena sifat halus dari dekorasi ini, mereka harus dibuat dengan cokelat tempa atau lapisan permen coklat. Kedua opsi ini menghasilkan dekorasi yang halus dan mengkilap, dan stabil pada suhu kamar. Cukup melelehkan cokelat atau keping coklat bisa menghasilkan dekorasi yang lembut atau lengket pada suhu kamar. Inilah yang Anda butuhkan untuk memulai:
- Cokelat tempered atau lapisan permen coklat
- Sikat pastry yang bersih dan kering
Jika Anda ingin menggunakan cokelat asli, biarkan mengikuti petunjuk ini . Jika Anda ingin menggunakan lapisan permen coklat, letakkan di dalam mangkuk aman microwave dan microwave dengan penambahan 30 detik, aduk rata setelah setiap 30 detik untuk menghindari pemanasan berlebih.
02 dari 05
Cat Coklat Menggunakan Kuas Pastry
Tutupi loyang dengan kertas roti atau kertas lilin.
Celupkan sikat pastry yang bersih dan kering ke dalam cokelat cair atau pelapis. Sikat garis cokelat sepanjang 2-3 inci di atas loyang. Saat Anda mencapai akhir, cokelat akan menjadi rintik dan Anda akan melihat tepi yang tidak rata di bagian atasnya — itu hebat! Itulah yang membuatnya terlihat seperti sapuan kuas! Jika lapisan coklat terlihat tipis atau tembus cahaya, celupkan kuas ke dalam cokelat dan kuas sikat yang asli untuk kedua kalinya agar lebih tebal.
Ulangi sampai semua cokelat Anda habis, atau Anda memiliki dekorasi sebanyak yang Anda butuhkan. Mereka sedikit rumit, jadi ada baiknya untuk membuat beberapa tambahan jika terjadi kerusakan.
03 dari 05
Biarkan Chocolate Brush Strokes Dry
Dinginkan baki selama sekitar 10 menit, untuk mengatur dekorasi. Setelah diatur, angkat dengan hati-hati dari baki dengan menggeser spatula di bawahnya, lalu angkat dengan jari-jari Anda.
04 dari 05
Tempatkan Sapuan Kuas pada Kue Anda
Chocolate Brush Strokes dapat digunakan untuk menghias kue, kue tar, atau kue mangkuk. Saya suka mengistirahatkan mereka melawan truffle di atas kue, tetapi mereka juga indah ketika bertengger di atas mawar atau krem krim kocok. Anda juga dapat mencoba mengotori sisi-sisi kue sehingga sisi-sisinya benar-benar tertutup.
05 dari 05
Sapuan Kuas Cokelat Anda Telah Selesai
Sapuan kuas Anda sudah selesai! Jika Anda tidak ingin menggunakannya untuk mendekorasi langsung, mereka dapat disimpan di lokasi yang sejuk dalam wadah kedap udara selama beberapa minggu. Hindari menumpuknya di atas satu sama lain - letakkan lapisan perkamen atau kertas lilin di antara mereka. Nikmati!