Black Lemon, atau Loomi, adalah tambahan yang bagus untuk banyak hidangan
Lemon hitam adalah bahan yang populer dalam masakan Persia serta beberapa wilayah Arab, terutama Kuwait dan Irak. Berlawanan dengan kepercayaan populer, lemon hitam sama sekali bukan lemon - mereka sebenarnya adalah limau! Lemon hitam disebut loomi di Timur Tengah. Di toko, mereka dijual di bawah nama lemon hitam, limes kering, dan di toko gourmet atau etnik, sebagai loomi. Anda juga dapat membelinya dalam bentuk dasar.
Jika Anda pernah melihat lemon hitam, Anda tahu bahwa mereka terlihat tidak menarik untuk sedikitnya. Mereka kecil dan dapat berkisar dari warna abu-abu kecoklatan hingga hitam. Mereka dibuat dengan merebus limau segar dan dibiarkan terik matahari. Hasilnya adalah rasa yang kuat dan bersahaja yang unik dan lezat!