Memberikan rasa pada daging dan unggas Anda dalam sekejap
Marinades dapat menambahkan banyak rasa tetapi membutuhkan banyak waktu bagi mereka untuk menembus daging atau unggas. Bahkan dengan waktu pengasinan yang panjang, rasanya tidak terlalu dalam, jadi pengasinan sangat baik untuk irisan tipis, tetapi kurang efektif dengan daging dan daging panggang yang tebal.
Injector Marinade memecahkan masalah mendalam dengan menyuntikkan bumbu-bumbu beraroma jauh ke dalam daging. Mereka juga berguna untuk merendam daging yang lebih cepat dengan cepat, dan mereka juga dapat digunakan untuk menyuntikkan air asin ke dalam makanan.
Ketika menggunakan injektor, bumbu dan rempah-rempah harus cukup kecil sehingga mereka tidak akan menyumbat jarum, berapa pun ukurannya, jadi Anda mungkin perlu memadukan atau menyaring bumbu-bumbu dengan bahan-bahan chunky yang tidak cocok dengan jarum pilihan Anda.
Terbaik Keseluruhan: Grill Beast Stainless Steel Meat Injector Kit
Injector ini terbuat dari stainless steel 304 yang tidak akan bernoda, berkarat, atau mempertahankan rasa. Ini termasuk tiga jarum pengasinan, yang dirancang untuk tujuan yang berbeda. Salah satu jarum 6 inci memiliki ujung padat dan 12 lubang di sepanjang jarum, sementara jarum 6 inci lainnya memiliki ujung yang lebih lebar yang memungkinkan Anda menggunakan bumbu yang sedikit lebih kental. Ujung ketiga hanya tiga inci panjang, untuk injeksi presisi dan untuk digunakan dalam daging yang lebih tipis.
Ini berisi 2 ons rendaman, jadi Anda tidak perlu mengisi ulang sesering mungkin, dan injektor injektor menawarkan peningkatan kontrol tekanan, jadi Anda akan menyuntikkan rasa persis seperti yang Anda mau. Tiga pegangan cincin memberikan pegangan yang nyaman dan penyuntikan yang mudah.
Ini mudah terlepas untuk dibersihkan dan aman untuk mesin pencuci piring. Perakitan sama mudahnya ketika saatnya menambahkan citarasa pada makanan Anda berikutnya.
Pistol Terbaik: The SpitJack Magnum Meat Injector Gun
Ketika Anda siap untuk membawa daging Anda yang sudah diasinkan ke tingkat berikutnya dengan menyuntikkan bumbu-bumbu, seperti halnya koki yang berpartisipasi dalam kompetisi barbekyu, pistol adalah langkah selanjutnya. Pistol ini memungkinkan Anda menyuntikkan jumlah yang tepat dari 1 hingga 5 ml dalam setiap dosis. Tahan hingga 50ml, jadi Anda tidak perlu sering mengisi ulang.
Kit ini termasuk pistol, empat jarum pengasinan, tiga sikat pembersih, dan kotak untuk mengangkut dan menyimpan semua bagian. Tidak seperti injektor murah yang dapat digunakan saat suku cadang hilang, Anda dapat membeli suku cadang untuk senapan ini.
Jarum senjata bisa menembus hingga 5 1/2 inci ke dalam daging, dan mudah untuk mengatur jumlah suntikan dengan dial sederhana. Jarum termasuk satu dengan ujung miring untuk presisi menyuntikkan tipis, halus marinades; satu dengan ujung tertutup dan perforasi samping untuk mendispersikan cairan tipis; jarum besar untuk bumbu yang lebih tebal dan lebih berbedak; dan sebuah jarum kecil dan tipis yang meninggalkan sedikit tanda visual di permukaan daging.
Pegangan tangan mudah dioperasikan, seperti pistol tertidur, dan material kelas medis dan jarum ekstra kuat dibuat untuk bertahan.
Terbaik Dengan Baster: Norpro Syringe Baster: Norpro Cooking Utensils
Bagus untuk dapur dengan ruang penyimpanan terbatas, baster dan injektor ganda ini memungkinkan Anda mengasinkan daging saat jarum terpasang, kemudian Anda dapat menggunakannya sebagai baster standar dengan jarum dilepas.
Ini menampung 1 1/2 ons dan isi ulang dengan mudah dengan meremas dan melepaskan bola lampu. Jika Anda tahu cara menggunakan baster standar, Anda tidak akan kesulitan menggunakan ini untuk mengasinkannya. Meskipun ini tidak seefisien injektor yang berdiri sendiri, ini bekerja dengan baik untuk penggunaan sesekali. Jarum dapat disimpan di dalam baster saat tidak digunakan. Sikat pembersih disertakan.
Anggaran Terbaik: Ofargo Plastic Marinade Injector Kit
Tidak semua orang membutuhkan injector yang mahal dan mewah yang akan bertahan seumur hidup. Injektor anggaran ini cukup murah sehingga Anda tidak akan kecewa jika itu menghilang ke dalam lubang hitam yang ada laci sampah, tetapi masih baik dibangun. Bahkan termasuk dua o-ring cadangan untuk penggantian mudah jika salah satu hilang saat dibersihkan. Jarum dan batang pendorong terbuat dari baja tahan karat 304, sedangkan sisanya terbuat dari plastik ramah lingkungan dengan segel silikon.
Ini dirancang secara ergonomis untuk penggunaan satu tangan yang mudah. Ini memegang satu ons dan memiliki tanda-tanda pengukuran dalam ml dan ons sehingga Anda dapat dengan mudah melihat berapa banyak dalam jarum suntik dan berapa banyak yang Anda suntikkan. Jarumnya sepanjang 3 inci. Untuk memudahkan pembersihan, ini adalah mesin pencuci piring yang aman, dan sikat pembersih disertakan jika mencuci tangan lebih disukai.
Terbaik Dengan Pengukuran: Miusco Stainless Steel Meat Injector Kit
Ketika penting untuk menyuntikkan jumlah yang tepat dari marinade, injektor ini membuatnya mudah, dengan jendela pengukuran yang memungkinkan Anda melihat berapa banyak bumbu perendam dalam laras, namun itu lebih kuat dibangun daripada injector semua plastik super-murah sejak tong plastik terbungkus dengan stainless steel.
Ini menampung 1 1/2 ons, dan dua jarum yang berbeda disertakan. Jarum kecil dirancang untuk tipis, halus marinades, sedangkan jarum yang lebih besar dapat menangani cairan chunkier.
Untuk memudahkan pembersihan, semua bagian aman pencuci piring. Sebuah kotak penyimpanan disertakan, untuk menjaga semua bagian tetap aman bersama.
Terbaik untuk BBQ: F. Dick Marinade dan Brine Meat Injector
Dibangun untuk penggemar barbekyu dan merokok yang serius, pompa-injektor ini dapat mengirim bumbu yang hampir tak terbatas ke dalam daging Anda. Cukup letakkan ujung tabung hisap ke dalam wadah bumbu dan pompa pegangan untuk memulai cairan mengalir. Sebuah filter bisa di ujung tabung penghisap memastikan bahwa rempah-rempah dan rempah-rempah chunky akan tertinggal sementara cairan beraroma disuntikkan ke dalam daging.
Terbuat dari polimer tugas berat dengan jarum baja Jerman, ini dirancang untuk digunakan selama bertahun-tahun, dan ketika komponen mulai dipakai, penggantian tersedia.
Marinator Terbaik: FoodSaver Quick 2.25-Quart Marinator
Jika Anda ingin cepat mengasinkan makanan, tetapi tidak menyukai ide menusuk makanan dengan jarum, wadah pengasinan ini akan berhasil. Anda akan membutuhkan mesin penyedot FoodSaver untuk menggunakannya, tetapi jika Anda sudah memilikinya, marinator ini adalah aksesori yang sangat berguna. Masukkan saja daging dalam wadah bersama bumbunya, letakkan tutupnya, dan gunakan FoodSaver untuk menyegel wadah dan merendam daging dalam hitungan menit, bukan beberapa jam.
Proses vakum membuka pori-pori daging, memungkinkan bumbu meresap dengan cepat dan dalam. Selain merendam daging, ikan, dan unggas dalam waktu sekitar 12 menit, ini juga dapat digunakan untuk sayur-sayuran cepat.
Wadah adalah plastik bebas BPA yang tahan bau, pewarna noda, mesin pencuci piring aman dan microwave aman. Ketika tidak digunakan untuk mengasinkan makanan, ini juga dapat digunakan untuk penyimpanan makanan.