Kue pisang rendah lemak ini adalah makanan yang memanjakan, tetapi dengan sedikit lemak jenuh, Anda tidak perlu merasa terlalu bersalah. Tetapi jika Anda lebih memilih untuk menghilangkan frosting, itu baik-baik saja. Sekedar catatan tentang pisang: riper lebih baik!
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 cangkir tepung serbaguna
- 1 sdt baking powder
- 3/4 sdt baking soda
- 1/4 sdt garam
- 3/4 cangkir gula merah
- 1 telur, kocok ringan
- 1/2 cangkir susu tanpa lemak
- 1/4 cangkir minyak canola
- 3 pisang matang berukuran sedang, dihaluskan
- 1 sdt ekstrak vanili
- 2 gelas bubuk gula
- 1/2 cangkir krim keju ringan
- 1 sendok teh vanili
Cara Melakukannya
1. Panaskan oven hingga 350 derajat.
2. Lapisi bagian dalam loyang kue bulat 9 inci dengan semprotan memasak anti lengket.
3. Tepung kocokan, baking powder, baking soda dan garam dalam mangkuk kecil.
4. Taruh gula merah, telur dalam mangkuk besar; kocok dengan mixer dengan kecepatan sedang hingga mengembang.
5. Tambahkan minyak, susu, pisang tumbuk dan ekstrak vanili dan aduk sampai tercampur rata.
6. Secara bertahap, campurkan campuran tepung hingga lembab.
7. Tuang adonan ke dalam loyang kue dan panggang selama 30 menit.
Dinginkan rak kawat.
8. Untuk frosting, tempat gula, krim keju dan vanili dalam mangkuk sedang dan campur dengan mixer listrik sampai halus.
9. Sebarkan frosting di atas kue yang didinginkan.
Per irisan: Kalori 305, Kalori dari Lemak 62, Lemak Total 6.6g, (sat 1.4g), Kolesterol 22mg, Sodium 234mg, Karbohidrat 56.5g, Serat 1.2g, Protein 4.3g
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 338 |
| Lemak total | 10 g |
| Lemak jenuh | 3 g |
| Lemak Tak Jenuh | 4 g |
| Kolesterol | 28 mg |
| Sodium | 769 mg |
| Karbohidrat | 55 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 10 g |