Dari pemotretan hingga blogging
Anda mungkin bermimpi tentang gambar Anda yang muncul di kampanye Whole Foods berikutnya atau di sampul majalah Makanan & Anggur, berselingkuh dengan koki nama besar di seluruh dunia, dan mencicipi hidangan dan minuman spektakuler sepanjang hari saat Anda mengisi rekening bank Anda. Kedengarannya fantastis, tetapi hanya menunjukkan puncak gunung es. Bagi sebagian besar dari kita, fotografer makanan, ada sedikit dorongan dan kreativitas yang diperlukan untuk memonetisasi pekerjaan dan keterampilan kita.
Dalam seri tiga bagian ini, saya akan menunjukkan kepada Anda bagaimana fotografer makanan dapat mencari nafkah dengan photoshoot atau berbicara tentang pekerjaan dan keterampilan Anda melalui lokakarya, kelas, pertunjukan berbicara, atau blogging. Fotografer juga dapat menghasilkan uang dengan menjual gambar sebagai cetakan atau stok.
Fotografer Makanan In-House
Kebanyakan fotografer makanan adalah kontraktor independen, tetapi ada beberapa posisi fotografi makanan penuh dan paruh waktu di penerbitan, media, dan perusahaan makanan besar yang tersedia. Mereka sulit didapat dan pekerjaan bisa sedikit monoton seiring berjalannya waktu. Saya memiliki beberapa klien yang mempekerjakan saya sebagai fotografer di rumah yang diminta. Saya akan datang ke kantor mereka seminggu sekali (atau bulan) dan mengurus kebutuhan fotografi mereka. Ada banyak pengaturan dengan klien yang lebih besar yang menawarkan stabilitas dan fleksibilitas bagi fotografer. Yang terbaik adalah menegosiasikan retainer atau biaya proyek bulanan, sehingga ruang lingkup, anggaran, dan garis waktu tersebut ditetapkan dalam lanjutan.
Pemotretan Editorial
Majalah makanan seperti Makanan & Anggur, Bon Appétit, FineCooking, atau CleanEating, untuk beberapa nama, merekrut fotografer makanan secara teratur untuk memotret resep, restoran, atau acara untuk publikasi cetak dan online mereka. Jangan lupa tentang publikasi perdagangan dan ceruk kecil. Platform online seperti Epicurious, SeriousEats, dan Food52, atau raksasa seperti New York Times memiliki permintaan fotografi makanan yang tak ada habisnya.
Tugas editorial banyak tetapi biasanya, memiliki anggaran kecil. Namun, mereka menawarkan kebebasan kreatif dan alat pemasaran yang sangat baik. Para direktur seni dan pembeli memperhatikan jalur kredit dan sering mengambil nama untuk iklan dan iklan komersial lainnya.
Pemotretan Komersial
Dari merek makanan besar hingga restoran lokal Anda, semua orang di bidang kuliner (dan seterusnya) membutuhkan fotografi makanan berkualitas secara berkelanjutan. Iklan harus segar, menu diperbarui, dan outlet media sosial haus konten. Jika Anda baru memulai, lihat restoran, produsen makanan, dan industri lokal Anda. Perkenalkan diri Anda dan lihat apakah mereka memiliki permintaan dan anggaran untuk layanan Anda. Jika Anda memperluas karir dan meraih merek yang lebih besar, akan ada titik ketika Anda perlu mempertimbangkan untuk menyewa agen untuk membantu Anda melakukan penjangkauan, pemasaran, dan negosiasi.
Pengajaran
Jika Anda senang mengajar dan berbagi sisi teknis dan artistik fotografi, carilah sekolah fotografi, program kuliah, sekolah kuliner, atau asosiasi media makanan yang menawarkan (atau harus menawarkan) kelas-kelas fotografi makanan. Anda selalu dapat mempromosikan kelas dan kurikulum Anda ke institusi untuk semester mendatang.
Perlu diingat bahwa Anda mungkin tidak memiliki dapur, penata makanan, atau situasi pencahayaan yang ideal dan mencari tahu bagaimana Anda dapat mengatasi masalah tersebut. Tentu saja Anda juga dapat mengajar online melalui CreativeLive, Skillshare, atau Linda. Keuntungan dari mengajar di lembaga pendidikan (atau situs web) adalah Anda tidak perlu khawatir tentang pemasaran, mereka akan mengeluarkan kata-kata dan siswa masuk untuk Anda. Angka pengajaran sangat tergantung pada keahlian Anda, anggaran mereka, dan keterampilan Anda dalam negosiasi.
Lokakarya
Saya belajar paling baik dalam lokakarya atau pengaturan kelas kecil. Akses langsung ke instruktur dan masukan dari siswa lain membuat perbedaan bagi saya. Itu sebabnya saya pikir mengajar lokakarya akhir pekan dalam fotografi makanan dengan penata makanan di studio dengan dapur besar, cahaya yang baik, dan banyak alat peraga adalah yang terbaik.
Anda dapat mengatur kurikulum, jangka waktu, dan harga Anda sendiri. Di sini, keuntungannya adalah Anda memiliki kepemilikan penuh atas konten. Namun, proses pemasaran, organisasi, dan pendaftaran juga jatuh ke tangan Anda. Jangan meremehkan berapa banyak waktu yang diperlukan untuk menyatukan acara seperti ini.
Berbicara
Sebagai fotografer makanan yang mapan dan berpengalaman, Anda mungkin ingin menceritakan kisah Anda, wawasan tentang industri, atau berbagi saran di konferensi, seminar, atau acara. Kemungkinan besar Anda akan mulai dengan pertunjukan berbicara tanpa bayar untuk mendapatkan kaki Anda basah dan membangun beberapa pembicaraan tanda tangan. Setelah Anda merasa nyaman dan telah membangun pembicara sejarah Anda pendekatan penyelenggara acara makanan dan mencari peluang. Kebanyakan acara buku speaker mereka jauh sebelumnya. Harga sangat bervariasi dan sekali lagi bergantung pada keahlian Anda, pengenalan nama, anggaran mereka, dan keterampilan Anda dalam negosiasi. By the way, saya menemukan bahwa berbicara adalah elemen penting dalam memasarkan layanan saya juga. Saya sering disewa untuk pemotretan oleh seseorang yang mendengarkan presentasi saya.
Blogging
Saya tahu, sudah ada satu juta (atau lebih) blog makanan di luar sana, tetapi Anda masih bisa membuat satu yang lebih baik atau di ceruk pasar Anda yang bisa sukses. Menghasilkan uang dari blogging bekerja melalui penjualan iklan, sponsorship, penjualan produk, atau donasi. Pertama, tentukan topik Anda, rutinitas blogging dan pemasaran, dan mulailah membangun audiens Anda. Diperlukan waktu dan upaya untuk membangun momentum tetapi setelah Anda memiliki beberapa daya tarik, pengikut dan tampilan halaman akan cukup tinggi sehingga Anda dapat mendekati bisnis tentang penjualan iklan dan sponsor. Jika Anda memiliki pengikut setia, Anda juga dapat menawarkan produk dan layanan Anda sendiri.