Pada dasarnya sebuah strata, hidangan ini terdiri dari lapisan telur, susu, dan roti, plus pilihan penyedap Anda. Stratas bisa manis, ditingkatkan dengan buah kering cincang, kacang, coklat, atau minuman keras (itu untuk buku lain, meskipun), atau gurih, berlapis dengan keju, ham, dan sebagainya. Yang satu ini banyak memasak seperti casserole roti panggang Perancis. Judul resep itu menyiratkan bahwa oven Anda malas, yang tentu saja konyol. Sebaliknya, ini adalah hidangan sarapan siang yang sempurna untuk pagi akhir pekan yang malas karena semuanya dapat dirangkai malam sebelumnya dan dipindahkan di pagi hari dari kulkas ke oven.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 sendok teh. mentega (atau sesuai kebutuhan, atau semprotan memasak anti lengket untuk mengolesi loyang)
- 4 cangkir susu (lihat Catatan)
- 6 telur besar
- 2 sendok makan gula pasir
- 2 sendok makan sirup maple, ditambah lagi sirup maple untuk disajikan (opsional)
- 1 sendok teh ekstrak vanila murni
- 1/2 sendok teh bubuk kayu manis
- 1/2 sendok teh garam kosher atau kasar
- 3/4 cangkir seluruh kismis, buah kering cincang, atau kacang cincang (opsional)
- Opsional: buah segar seperti buah beri, irisan persik atau pir, dan / atau gula manisan
- Catatan: Ini mewah bila dibuat dengan susu murni, tetapi 2 persen atau 1 persen susu bekerja dengan baik. Sebaliknya, untuk hidangan yang lebih dekaden, Anda dapat mengganti salah satu cangkir susu dengan secangkir krim atau setengah-setengah jika Anda suka.
Cara Melakukannya
- Olesi loyang berukuran 13 x 9 inci dengan mentega atau semprotkan dengan semprotan memasak
- Tempatkan susu, telur, gula, sirup maple, vanili, kayu manis, dan garam dalam mangkuk ukuran sedang dan aduk hingga tercampur rata. Sisihkan campuran susu.
- Atur setengah dari irisan roti di atas loyang yang sudah disiapkan, potong roti sehingga cocok dalam lapisan padat. Tuangkan setengah campuran susu ke atas roti, lalu bagikan secara merata sekitar setengah buah kering atau kacang, jika menggunakan, di atas.
- Ulangi, buat lapisan roti kedua dan kemudian tuangkan sisa campuran susu di atasnya dan bagikan sisa buah atau kacang di atas roti. Tekan sedikit roti ke dalam cairan.
- Tutup loyang dengan bungkus plastik dan dinginkan dalam semalam. Roti akan menyerap hampir semua campuran susu. Singkirkan loyang dan jika ada potongan yang terlihat kering di atasnya, lepaskan dan letakkan dengan hati-hati di bawah roti di bagian bawah agar lebih banyak potongan yang sudah direndam susu sekarang berada di atas (ini berantakan tapi semuanya berhasil di pembakaran). Perhatikan bahwa setiap buah kering yang ada di atas roti panggang Prancis akan menjadi sangat kenyal ketika dipanggang dan kacang di atasnya akan menjadi basi; buah dan kacang yang dimasukkan ke dalam roti Prancis akan lebih lembut, sehingga bubarkan buah dan kacang sesuai keinginan Anda.
- Panaskan oven sampai 425 derajat
- Panggang roti panggang Perancis, buka tutupnya, sampai mengembang dan keemasan, 35 hingga 45 menit.
- Biarkan roti panggang Perancis duduk selama 5 menit untuk mengencangkan sedikit, lalu potong menjadi kotak dan sajikan panas dengan pilihan sirup maple , buah segar, dan / atau gula confectioners.